బాక్టీరియా వైన్‌లో “టెర్రోయిర్” చేస్తుంది?

1990 లలో మా సాంస్కృతిక భయం బ్యాక్టీరియా కొంచెం చెడ్డ ఆలోచనగా మారింది. మారుతుంది, బ్యాక్టీరియా (మరియు మరచిపోనివ్వండి: శిలీంధ్రాలు!) చాలా ముఖ్యమైనవి. ఆరోగ్యానికి కలిగే ప్రయోజనాలతో పాటు, సూక్ష్మజీవులు మనం ఇంతకుముందు అనుకున్నదానికంటే వైన్ గురించి చాలా ఎక్కువ చెబుతాయని శాస్త్రవేత్తలు నమ్ముతారు.

ఉత్తమ తీపి తెలుపు వైన్

బాక్టీరియా వైన్‌లో “టెర్రోయిర్” చేస్తుంది?

సూక్ష్మజీవుల-టెర్రోయిర్-ఇన్-వైన్
కాలిఫోర్నియాలోని వివిధ ప్రాంతాల నుండి చార్డోన్నే ద్రాక్షలో ఉండే బ్యాక్టీరియా మరియు శిలీంధ్రాలు. ద్వారా బోకులిచ్ మరియు ఇతరులు.



ఫోరెన్సిక్స్ బృందం సూక్ష్మజీవులను ఒక సైట్‌కు అనుసంధానించడానికి ఆధారాలను విశ్లేషించగలదు, యుసి డేవిస్ శాస్త్రవేత్తలు ద్రాక్షతోట ప్రదేశాలలో మరియు వైన్స్‌లో సూక్ష్మజీవులను అధ్యయనం చేస్తున్నారు. వారు ప్రత్యేకమైన ఉనికిని నిరూపించగలిగారు బయోజియోగ్రాఫిక్ ద్రాక్షలో ఉండే శిలీంధ్రాలు మరియు బ్యాక్టీరియా రకాలు మరియు పరిమాణాల ఆధారంగా వేలిముద్ర తప్పనిసరిగా ఉండాలి (తప్పక = ద్రాక్షను కలుపుకోవాలి).

దీని అర్థం ఏమిటి?

ప్రతి వైన్‌లో అది ఎక్కడ నుండి వచ్చింది మరియు ఏ సంవత్సరంలో తయారు చేయబడిందనే దానిపై ప్రత్యేకమైన జీవ సూచిక ఉందని అర్థం. ఈ సూక్ష్మజీవుల తేడాలు ఇంద్రియ లక్షణాలతో (ఉదా. వైన్ రుచి ఎలా) అనుసంధానించవచ్చో అధ్యయనం ఇంకా కనెక్ట్ చేయనప్పటికీ, అవి పరస్పర సంబంధాల కోసం వెతుకుతూ ప్రయోగాలు చేస్తూనే ఉంటాయి.


బ్యాక్టీరియా-సూక్ష్మజీవులు-వైన్-టెర్రోయిర్-రకాలు
ఒకే సైట్ నుండి కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, జిన్‌ఫాండెల్ మరియు చార్డోన్నేలపై సూక్ష్మజీవుల సంఘాలలో తేడాల విశ్లేషణ. బోకులిచ్ మరియు ఇతరులు.



ఇది ఎందుకు పెద్ద విషయం

ఈ అధ్యయనానికి ముందు, వైన్లకు ఎందుకు ప్రాంతీయ వైవిధ్యం ఉందో మట్టి రకం నిర్వచించే లక్షణం అని నిపుణులు భావించారు. ఏదేమైనా, ఈ సిద్ధాంతానికి మద్దతు ఇవ్వడానికి చాలా పరిశోధనలు చాలా చివరలను చూపించాయి. ఈ అధ్యయనం యుగాల్లోని ప్రశ్నకు సమాధానం ఇవ్వడానికి సహాయపడే కొత్త అవకాశాల రంగాన్ని తెరుస్తుంది: “వైన్‌లో టెర్రోయిర్ అంటే ఏమిటి?”

ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు

ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు

అనుభవశూన్యుడు నుండి ప్రొఫెషనల్ వరకు, సరైన వైన్ సాధనాలు ఉత్తమ మద్యపాన అనుభవాన్ని కలిగిస్తాయి.

ఇప్పుడు కొను

సమాధానం ఇవ్వడానికి సహాయపడే అవకాశాల కొత్త రాజ్యం
పాతకాలపు ప్రశ్న: 'వైన్లో టెర్రోయిర్ అంటే ఏమిటి?'



పానీయం-వైన్-సైన్స్-వైన్-మూర్ఖత్వంఈ అధ్యయనంలో వైన్ నాణ్యతను మెరుగుపరిచే అనేక ఇతర సంభావ్య అనువర్తనాలు ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, మైక్రోబయాలజీని అధ్యయనం చేయడం వల్ల ద్రాక్షతోట స్థలాలను గుర్తించడంలో సహాయపడుతుంది లేదా క్రొత్తదాన్ని నిర్వచించడానికి ఒక ప్రమాణంగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు విటికల్చరల్ ప్రాంతం. వ్యవసాయ వైపు, శాస్త్రవేత్తలు ఈ సమాచారాన్ని ఉపయోగించి సంవత్సరానికి అధిక నాణ్యత గల వైన్‌ను స్థిరంగా ఉత్పత్తి చేయడంలో సహాయపడే models హాజనిత నమూనాలను రూపొందించవచ్చు.

వైన్ + సైన్స్ అద్భుతం

మనం ఎంత ఎక్కువ వైన్ నేర్చుకుంటాము మరియు అర్థం చేసుకున్నామో, మన గురించి మనం నేర్చుకోవడం మరియు కనుగొనడం ముగుస్తుంది. నికోలస్ బోకులిచ్, డేవిడ్ మిల్స్ మరియు ఇతర పరిశోధకులకు చాలా ధన్యవాదాలు ఈ ప్రాజెక్ట్‌లో.

మూలం
వైన్ ద్రాక్ష యొక్క సూక్ష్మజీవుల బయోగ్రఫీ సాగు, పాతకాలపు మరియు వాతావరణం ద్వారా నియంత్రించబడుతుంది

వైన్ ఫాలీ బుక్

వైన్ యొక్క వర్గీకరణను అన్వేషించండి

వైన్ ద్రాక్ష రకాలు, ప్రాంతీయ పటాలు, ప్రాథమిక వైన్ లక్షణాలు మరియు వృత్తిపరమైన పద్ధతులతో సొగసైన డేటా విజువలైజేషన్‌ను కలిపే పుస్తకాన్ని అన్వేషించండి. మీరు అందించే అన్నింటినీ మీరు ఆనందిస్తారు.

వైన్ మూర్ఖత్వం: వైన్కు అవసరమైన గైడ్