కేఫ్ బౌలడ్ బెర్క్‌షైర్స్‌లోని బ్లాంటైర్ వద్ద పాప్స్ అప్

చెఫ్ డేనియల్ బౌలడ్ యొక్క సంతకం ఫ్రెంచ్ వంటకాలు ఇప్పుడు అతని పాప్-అప్‌లో అందుబాటులో ఉన్నాయి వైన్ స్పెక్టేటర్ బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్-విన్నింగ్ కేఫ్ బౌలడ్ వద్ద బ్లాంటైర్ , లెనోక్స్, మాస్ లోని ఒక హోటల్-రెస్టారెంట్ మరియు తోటి బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్ విజేత. ఈ నెల ప్రారంభమైంది మరియు అక్టోబర్ మధ్యలో నడుస్తుంది, ఈ సహకారం స్థానిక పదార్ధాలను హైలైట్ చేసే కాలానుగుణ మెనుని తెస్తుంది, పాక బృందం రూపొందించినది కేఫ్ బౌలడ్ యొక్క న్యూయార్క్ స్థానం , మరియు బ్లాంటైర్ యొక్క ప్రఖ్యాత వైన్ ప్రోగ్రామ్‌తో జత చేయబడింది. 'కేఫ్ బౌలడ్ వద్ద మా వంటకాల యొక్క ఆత్మ మరియు సంప్రదాయాలను పంచుకోవడానికి మేము సంతోషిస్తున్నాము మరియు ఎస్టేట్ యొక్క సున్నితమైన వైన్ సమర్పణలతో సరిపోల్చండి' అని బౌలడ్ ఒక ప్రకటనలో తెలిపారు వైన్ స్పెక్టేటర్ .

సోమెలియర్ అలాన్ చాంప్నీ మరియు అతని బృందం త్వరిత ఎంపికను కోరుకునే అతిథుల కోసం సుమారు 50 వైన్ల సంక్షిప్త జాబితాను అందిస్తున్నాయి, కాని బ్లాంటైర్ యొక్క మొత్తం 1,900-లేబుల్ జాబితా అభ్యర్థన మేరకు లభిస్తుంది, కాలిఫోర్నియా, ఫ్రాన్స్ (ముఖ్యంగా బుర్గుండి మరియు బోర్డియక్స్) మరియు ఇటలీలలో ఇది గొప్పది. భోజనం ప్రిక్స్-ఫిక్సే మాత్రమే, విందు మూడు కోర్సులలో $ 78 కు ప్రారంభమవుతుంది. సంపీడన పుచ్చకాయతో ఎల్లోఫిన్ ట్యూనా క్రూడో వంటి స్టార్టర్స్ మరియు షాంపైన్ సాస్‌తో స్వీట్ కార్న్ రిసోట్టో మరియు గ్రిల్డ్ Ōra కింగ్ సాల్మన్ వంటి మెయిన్స్ ఉన్నాయి. 110 ఎకరాల ఆస్తిలో ఆస్వాదించడానికి ప్రైవేట్ ఈవెంట్స్ మరియు క్యూరేటెడ్ పిక్నిక్ ప్యాకేజీలు వంటి అనుకూలీకరించదగిన పాక అనుభవాలు కూడా అందుబాటులో ఉన్నాయి.— జూలీ హరాన్స్



డానీ మేయర్ యొక్క గ్రామెర్సీ టావెర్న్ వెళ్ళడానికి మారుతుంది

మొదటిసారి, డానీ మేయర్ యొక్క మైలురాయి న్యూయార్క్ రెస్టారెంట్ గ్రామెర్సీ టావెర్న్ ఆన్‌లైన్ ప్లాట్‌ఫామ్ కేవియర్ ద్వారా లభించే వైన్-అండ్-ఫుడ్ డెలివరీని అందిస్తోంది. మేయర్ యూనియన్ స్క్వేర్ హాస్పిటాలిటీ గ్రూప్ (యుఎస్‌హెచ్‌జి) జూలై 16 న, న్యూయార్క్ ప్రభుత్వం ఆండ్రూ క్యూమో ప్రకటించిన వెంటనే, ఇండోర్ డైనింగ్ భవిష్యత్ కోసం పట్టికలో ఉండదని ప్రకటించింది.

“గ్రామెర్సీ టావెర్న్ ఎట్ హోమ్” కార్యక్రమంలో చెఫ్ మైక్ ఆంథోనీ మరియు అతని బృందం నుండి వంటకాలు ఉన్నాయి, వీటిలో వెర్మోంట్ చెడ్డార్, బేకన్ మరియు పొగబెట్టిన ఉల్లిపాయ సాస్‌తో సిగ్నేచర్ బర్గర్, మరియు ఇటుకతో నొక్కిన చికెన్, ఆనువంశిక మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు బ్రైజ్డ్ చిక్‌పీస్ ఉన్నాయి. పికప్ లేదా డెలివరీ కోసం లభించే వైన్లను రెస్టారెంట్ యొక్క బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్-విన్నింగ్ కలెక్షన్ నుండి పొందవచ్చు, ఇది వైన్ డైరెక్టర్ క్రిస్ రాఫ్టర్ చేత నిర్వహించబడుతుంది మరియు ఫ్రెంచ్ ప్రాంతాలైన బుర్గుండి, బోర్డియక్స్, రోన్ మరియు షాంపైన్, అలాగే జర్మనీ మరియు ఇటలీలలో రాణించింది. . 730-వైన్ జాబితా యొక్క సంక్షిప్త సంస్కరణ అందుబాటులో ఉంది, కానీ బాట్లింగ్‌లు సరసమైన స్పార్క్లర్ల నుండి నిర్మాతల నుండి అరుదైన ప్రీమియర్ పిక్స్ వరకు ఉంటాయి రిడ్జ్ , అగ్రాపార్ట్ & ఫిల్స్ మరియు డొమైన్ లెఫ్లైవ్ .

యుఎస్‌హెచ్‌జిలో గ్రాండ్ అవార్డు గ్రహీత కూడా ఉన్నారు ఆధునిక , బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్ విజేతలు చిన్న పంది మరియు మార్తా , ఎక్సలెన్స్ విజేత అవార్డు పందిపిల్ల మేరే వాషింగ్టన్, డి.సి., మరియు బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్ విజేత యూనియన్ స్క్వేర్ కేఫ్ , ఇది ఇటీవల బహిరంగ భోజనాల కోసం తిరిగి తెరవబడింది.— జూలియా లోంబార్డో



లాస్ వెగాస్ దీర్ఘకాల ఫైన్-డైనింగ్ స్పాట్ సేజ్‌ను కోల్పోతుంది

సేజ్ ఇంటీరియర్ అరియా రిసార్ట్ & క్యాసినోలో బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్ విజేత సేజ్ ఒక దశాబ్దం పాటు తెరిచి ఉంది. (MGM రిసార్ట్స్ సౌజన్యంతో)

లాస్ వెగాస్ యొక్క అరియా రిసార్ట్ & క్యాసినోలో ఉత్తమ విజేతగా నిలిచిన సేజ్, మార్చిలో తప్పనిసరి భోజనాల గది మూసివేత తరువాత తిరిగి తెరవబడదు. 'లాస్ వెగాస్‌లో అత్యంత ప్రియమైన భోజన గమ్యస్థానాలలో ఒకటిగా 10 సంవత్సరాల పరుగు తర్వాత, దిగ్గజ సేజ్ మూసివేయబడింది, ”తో పంచుకున్న ఒక ప్రకటన చదవండి వైన్ స్పెక్టేటర్ అరియా అధ్యక్షుడు మరియు COO స్టీవ్ జానెల్లా నుండి. 'షాన్ మెక్‌క్లైన్ మరియు అతని బృందం ఈ రెస్టారెంట్‌ను ఇంత ప్రత్యేకమైన మరియు విజయవంతం చేయడానికి పెట్టుబడి పెట్టినవన్నీ మేము అభినందిస్తున్నాము.'

మెను యొక్క హై-ఎండ్ ఫీల్ మరియు సంపన్నమైన, కళ-అలంకరించబడిన స్థలానికి సరిపోయే దాదాపు 550-ఎంపిక వైన్ ప్రోగ్రామ్ కోసం 2011 నుండి సేజ్ తన అవార్డును స్థిరంగా నిర్వహించింది. ఆహార మరియు పానీయాల దర్శకుడు విలియం మోస్ పర్యవేక్షించిన, వైన్ జాబితా కాలిఫోర్నియా, ఫ్రాన్స్ (ముఖ్యంగా బుర్గుండి) మరియు ఇటలీలలో రాణించింది మరియు అసాధారణమైన బై-ది-గ్లాస్ ఎంపికలను కలిగి ఉంది. మెక్క్లైన్ యొక్క ఆధునిక అమెరికన్ వంటకాలను చెఫ్ థామస్ గ్రీస్ చేత అమలు చేశారు, ఫోయ్ గ్రాస్ క్రీం బ్రూలీ మరియు బెల్గైన్ ఆలే-బ్రేజ్డ్ షార్ట్ రిబ్స్ వంటి సంతకం వంటకాలతో.

అరియా యొక్క అనేక ఇతర ఉత్తమ అవార్డుల విజేతలు భోజనాల కోసం ఇప్పటికే తిరిగి తెరవబడ్డారు: బార్డోట్ బ్రాస్సేరీ , కార్బన్ , క్యాచ్ మరియు జీన్-జార్జెస్ స్టీక్‌హౌస్ .— జె.హెచ్.




మా అవార్డు గ్రహీతల నుండి తాజా రెస్టారెంట్ వార్తలను తెలుసుకోండి: మా ఉచితంగా సభ్యత్వాన్ని పొందండి భోజనానికి ప్రైవేట్ గైడ్ వార్తాలేఖ, మరియు ట్విట్టర్‌లో మమ్మల్ని అనుసరించండి @WSRestoAwards మరియు Instagram లో reswrestaurantawards .