COVID మరియు తిరోగమన డిమాండ్‌తో షాంపైన్ గ్రాపల్స్

ఆగస్టు 18 న, ఫ్రాన్స్‌లోని ఎపెర్నేలో, షాంపైన్ యొక్క సాగుదారులు మరియు నాగోసియెంట్ల డజను మంది ప్రతినిధులు చర్చల పట్టికపై ఒకరినొకరు ఎదుర్కొన్నారు. వారి సందిగ్ధత? మహమ్మారి మరియు భయంకరంగా తిరోగమన సమయంలో ప్రపంచంలోని అత్యంత విజయవంతమైన వైన్ పరిశ్రమలలో ఒకదాన్ని ఎలా రక్షించాలి.

COVID-19 మహమ్మారి మరియు దాని ఫలితంగా ఏర్పడిన ప్రపంచ మాంద్యం షాంపైన్పై చాలా కష్టంగా ఉన్నాయి. ఫ్రాన్స్ జిడిపి 13.8 శాతం కుదించడంతో దేశీయ అమ్మకాలు క్షీణించాయి మరియు చాలా పెద్ద మార్కెట్లకు ఎగుమతులు కూడా మందగించాయి. సాంఘిక సేకరణ మరియు భోజనాలపై ఆంక్షలు కొనసాగుతున్నందున దీర్ఘకాలిక సూచన పొగమంచు.



ఈ ఏడాది జూలై నాటికి, ఎగుమతులు 25 శాతానికి పైగా లేదా గత ఏడాది ఇదే కాలానికి 3.3 మిలియన్ కేసులు తగ్గాయని షాంపైన్ యొక్క వాణిజ్య సమూహమైన యూనియన్ డెస్ మైసోన్స్ డి షాంపైన్ (యుఎంసి) అధ్యక్షుడు జీన్-మేరీ బరిల్లెరే తెలిపారు. ఇళ్ళు, మరియు కామిటే షాంపైన్ (సిఐవిసి) సహ అధ్యక్షుడు. మరియు హోరిజోన్లో ఆశ యొక్క చిన్న సంకేతం ఉంది. ఆంక్షలు సడలించబడటంతో మరియు ప్రజలు ఎక్కువ మంది వెంచర్ చేయడంతో ఫ్రాన్స్‌తో సహా అనేక దేశాలు COVID కేసుల సంఖ్య పెరిగాయి. 'నవంబర్ మరియు డిసెంబరులలో ఏమి జరుగుతుందో తెలుసుకోవడం చాలా కష్టం,' అని బరిల్లెరే చెప్పారు. సెలవులు సాంప్రదాయకంగా షాంపైన్ యొక్క అతిపెద్ద అమ్మకాల త్రైమాసికం.

ఫ్రెంచ్ ప్రభుత్వం వైన్ వాణిజ్యానికి నిరాడంబరమైన సహాయ ప్యాకేజీని అందించింది, కాని షాంపైన్ నిర్మాతలు తమను అధికంగా మరియు పొడిగా ఉంచారని భావిస్తున్నారు. అధ్యక్షుడు ఇమ్మాన్యుయేల్ మాక్రాన్ పరిపాలన వైన్ మిగులు యొక్క అత్యవసర స్వేదనం మరియు లాక్డౌన్ సమయంలో ఆదాయంలో నష్టానికి సంబంధించిన సామాజిక భద్రతా రచనలను వాయిదా వేసింది. స్వేదనం ఆఫర్ ఫ్రాన్స్ యొక్క అత్యంత విజయవంతమైన లగ్జరీ ఉత్పత్తులలో ఒకదానిని ఆకర్షించదు. 'స్వేదనం యొక్క ధర [100 లీటర్లకు] € 78 మరియు షాంపైన్ ధర [100 లీటర్లకు సగటున 200 1,200' అని బరిల్లెరే చెప్పారు. 'ఇది ఎవరికీ ఆసక్తి లేదని మీరు అర్థం చేసుకోవచ్చు.'

'షాంపైన్ స్వేదనం చేయడం ఇష్టం లేదు' అని సిఐవిసి కమ్యూనికేషన్స్ డైరెక్టర్ తిబాల్ట్ లే మైల్లౌక్స్ అన్నారు. 'ఫ్రెంచ్ రాజకీయ నాయకులు మా కోరికలు మరియు ఆశయాలను అర్థం చేసుకోలేరు.'




వైన్ స్పెక్టేటర్ యొక్క ఉచితంతో ముఖ్యమైన వైన్ కథల పైన ఉండండి బ్రేకింగ్ న్యూస్ హెచ్చరికలు .


'మేము అధిక ఉత్పత్తి చేసే పరిస్థితిలో లేము' అని బరిల్లెరే వివరించారు. 'ఫ్రాన్స్‌లో వారు విక్రయించే దానికంటే ఎక్కువ ఉత్పత్తి చేసే ప్రాంతాలు ఉన్నాయి మరియు అవి ప్రతి సంవత్సరం స్టాక్‌ను లాగుతాయి. అప్పుడు ఒక సంక్షోభం ఉంది, స్టాక్ పేలిపోతుంది మరియు ఈ ప్రాంతాలు స్వేదనం చేయడానికి ఎంచుకుంటాయి. అయినప్పటికీ, తక్కువ దిగుబడిని తగ్గించే సామాజిక ఆరోపణల నుండి ఉపశమనం కోసం మేము ప్రభుత్వాన్ని కోరారు, కాబట్టి మేము మరింత సులభంగా సంక్షోభం నుండి బయటపడవచ్చు. '

లాక్డౌన్ సమయంలో ఆదాయ నష్టాన్ని చవిచూసిన వ్యాపారాలకు ప్రభుత్వ సహాయం జరుగుతోంది. షాంపేన్ సాగుదారులు లాక్డౌన్ తరువాత, పంట సమయంలో తమ నష్టాలు వచ్చాయని, అందువల్ల వారికి ఆ సహాయానికి ప్రాప్యత లేదు.



చర్యలు తీసుకుంటోంది

భయంకరమైన సూచన ఒక పరిష్కారం కోసం సాగుదారులను మరియు ప్రధాన షాంపైన్ గృహాలను పట్టికలోకి తీసుకువచ్చింది. సాంప్రదాయకంగా, దిగుబడిని నియంత్రించడం ద్వారా షాంపైన్ అస్థిర ఆర్థిక సమయాల నుండి తనను తాను రక్షించుకుంది. ఇది బహుళ పాతకాలపు సమ్మేళనం కనుక, షాంపైన్ చాలా వైన్ ప్రాంతాల కంటే భిన్నంగా పనిచేస్తుంది. సంవత్సరానికి దిగుబడి హెచ్చుతగ్గులకు లోనవుతున్నప్పటికీ, షాంపైన్ ఇళ్ళు పనిచేస్తాయి వ్యాపారులు , పంటలో కొంత భాగాన్ని భవిష్యత్ సంవత్సరాల్లో కలపడానికి రిజర్వ్ వైన్లుగా ఉంచండి.

పిజ్జాతో వెళ్ళడానికి ఉత్తమ వైన్

పరిమితికి మించి మరియు అంతకంటే ఎక్కువ వైన్ భవిష్యత్తులో ఉపయోగించటానికి రిజర్వ్ స్టాక్‌గా ఉంచవచ్చు. ఇది వ్యక్తిగత పంటల శిఖరాలు మరియు లోయలను సున్నితంగా చేస్తుంది మరియు షాంపైన్ యొక్క సాధారణ సరఫరాను నిర్ధారిస్తుంది.

సారాంశంలో, నిర్మాతలు మార్కెట్‌ను రెండేళ్లపాటు రహదారిపై అంచనా వేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు, ఈ సంవత్సరం ద్రాక్షను వినిఫై చేసి, మిళితం చేసి, వృద్ధాప్యం చేస్తారు. ఈ సంవత్సరం మార్కెట్లో ఉన్న షాంపైన్ దిగుబడి ఎక్కువగా ఉన్నప్పుడు 2018 లో లేదా అంతకు ముందు ఉత్పత్తి చేయబడింది. అమ్మకాలు మందగించినట్లయితే, ఆ వైన్ చాలావరకు సెల్లార్లలోనే ఉంటుంది, షాంపైన్ ఇళ్ళు తప్పించుకోవడమే లక్ష్యంగా అదనపు స్టాక్ పరిస్థితిని సృష్టిస్తాయి-అమ్ముడుపోని వైన్ యొక్క కొరత తగ్గింపును ప్రేరేపిస్తుంది.

మార్కెట్లో సమతుల్యతను మిళితం చేయడం మరియు నిర్వహించడం వల్ల నిర్మాతలు సాధారణ సరఫరాను అవసరమని భావిస్తారు. అయితే, సాగుదారులకు తక్కువ దిగుబడి అంటే తక్కువ నగదు అని అర్థం. అంగీకరించిన దిగుబడికి పైన ఉన్న ద్రాక్ష సరఫరా కత్తిరించి నేలమీద కుళ్ళిపోయేలా చేస్తుంది.

ఈ సంవత్సరం పంటకోసం స్థాయిలను చర్చించడానికి సాగుదారులు మరియు నాగోసియెంట్లు మొదట జూలైలో కూర్చున్నారు. ఇది సరిగ్గా జరగలేదు. నెగోసియెంట్లు కఠినమైన చర్యల కోసం వాదించారు, దిగుబడిని ఎకరానికి 3.12 టన్నులకు తగ్గించారు, ఇది 2019 లో ఎకరానికి 4.46 టన్నుల నుండి తగ్గింది. సాగుదారులు తమకు ఆర్థికంగా లాభదాయకం కాదని చెప్పి, అడ్డుకున్నారు. అది ఆగస్టులో వాటాను పెంచింది.

ఈ ప్రాంతం అంతటా పంట ప్రారంభం కావడంతో, ఒక రాజీ కుదిరింది. బరిల్లెరే మరియు సిఐవిసి సహ అధ్యక్షుడు మాక్సిమ్ టౌబర్ట్, సిండికాట్ జెనరల్ డెస్ విగ్నెరోన్స్ డి లా షాంపైన్ (ఎస్విజి) అధ్యక్షుడు, దిగుబడిని ఎకరానికి 3.12 టన్నులకు పరిమితం చేయడానికి అంగీకరించారు. చివరి 2020 అమ్మకాల గణాంకాల ఆధారంగా వాల్యూమ్‌ను క్రమాంకనం చేయడానికి ఎకరానికి అదనంగా 0.45 టన్నులు కోయవచ్చు మరియు నిల్వ ఉంచవచ్చు. మొత్తం షాంపేన్ అప్పీలేషన్ కోసం మొత్తం ఎకరానికి 3.57 టన్నులు 19.2 మిలియన్ కేసులు. ఇది 2019 పంట కంటే 25 శాతం తక్కువ, ఇది ఇటీవలి సంవత్సరాలలో సగటు స్థాయి కంటే 10 శాతం తక్కువగా ఉంది.

'ఇది మా సరుకుల ఆర్థిక వాస్తవికతకు దగ్గరగా ఉంది' అని బరిల్లెరే అన్నారు. 'ఆర్థిక మరియు ఆరోగ్య సంక్షోభం కారణంగా అనిశ్చితిని ఎదుర్కొన్నాము, ఈ పరిస్థితిలో రిస్క్ తీసుకోకూడదని మేము ఇష్టపడ్డాము.'

15,800 మంది రైతులకు ప్రాతినిధ్యం వహిస్తున్న టౌబర్ట్ మాట్లాడుతూ 'సాగుదారులకు ఇది ఆర్థికంగా స్థిరంగా ఉంది. 'ఇది చాలా కష్టం, కానీ మాకు వేరే మార్గం లేదు. ఇది ద్రాక్షతోటలలో ద్రాక్ష మొత్తం గురించి కాదు. మేము మార్కెట్ సందర్భాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి మరియు క్రిస్మస్ ద్వారా ప్రస్తుత పంట మరియు అమ్మకాల గురించి సంక్లిష్టంగా ఉన్నప్పుడు నిర్ణయం తీసుకోవాలి. '

ప్రముఖ నిర్మాతలు సంతోషించినట్లు అనిపించింది. 'వారు దానిని వీలైనంత సరళంగా ఉంచారు' అని అధ్యక్షుడు చార్లెస్ ఫిలిప్పోనాట్ అన్నారు ఫిలిప్పోనాట్ హౌస్ . 'నెగోసియెంట్లు [జూలైలో] మేము కొంత స్టాక్‌ను తగ్గించాల్సిన అవసరం ఉందని చెప్పారు, ఎందుకంటే స్టాక్ చాలా భారీగా ఉంది, మార్కెట్లో అధిక ఒత్తిడిని నివారించడానికి మరియు ధరలలో తగ్గుదల. కానీ స్పష్టంగా సాగుదారులు వినగలిగారు. '

ఆశ యొక్క సంకేతాలు? అవును, కానీ చాలా అడ్డంకులు కూడా ఉన్నాయి

విషయాలు భయంకరంగా ఉన్నప్పటికీ, నిర్మాతలు ఆశ యొక్క సంకేతాలను చూస్తున్నారు. జూన్ మరియు జూలై కొలవబడిన ఆశావాదాన్ని ప్రేరేపించాయి. 'ఇది మార్చి, ఏప్రిల్ మరియు మే నెలల్లో మాకు తగిలింది, కాని మేము క్రమంగా కోలుకుంటున్నాము. గత ఏడాది జూన్, జూలైలతో పోల్చితే జూన్, జూలై నెలల్లో మా సొంత అమ్మకాలు పెరిగాయి 'అని ఫిలిప్పోనాట్ చెప్పారు. 'మేము క్లోస్ డెస్ గోయిసెస్ కేటాయింపులను సాధారణ వినియోగదారులకు విక్రయిస్తున్నాము.'

మాస్కాటో వైన్తో ఏమి తినాలి

'మార్చి, ఏప్రిల్ మరియు మే నుండి కోల్పోయిన అమ్మకాలను మేము తీర్చగలమా అనేది పెద్ద ప్రశ్న' అని ఆయన చెప్పారు. 'సమాధానం లేదు. మేము 2018 లేదా 2019 లో విక్రయించినన్ని సీసాలను విక్రయించడానికి ముందు ఎంత పడుతుంది? సమాధానం నాకు తెలియదు. బహుశా రెండు, మూడు సంవత్సరాలు. '

షాంపైన్ పంట కార్మికులు 2020 పంట కోసం ద్రాక్షను ఎంచుకుంటారు, తప్పనిసరి దిగుబడికి పైన ఉన్న ఏదైనా పండ్లను వదిలివేసి, మట్టిని సారవంతం చేయడానికి వదిలివేస్తారు. (సౌజన్యం CIVC)

షాంపైన్ ఇళ్ళు మరియు సాగుదారులపై మహమ్మారి ప్రభావం మారుతుంది. 'అన్ని కుటుంబాలలో, సాగుదారులు మరియు నాగోసియంట్లలో, చాలా బాగా చేస్తున్నవారు మరియు పోరాడుతున్న వారు ఉన్నారు. ఇది ఒక ప్రత్యేక సమూహం కాదు 'అని బరిల్లెరే అన్నారు. 'ఇది వారి మార్కెట్ల ప్రశ్న. సూపర్మార్కెట్లకు విక్రయించే నాగోసియంట్, ఇది బాగా జరుగుతోంది. వారు రెస్టారెంట్లకు విక్రయిస్తే, వారు బాధపడుతున్నారు. రెస్టారెంట్లకు విక్రయించే ఒక పెంపకందారుడు షాంపైన్ బాధపడుతున్నాడు. ఫ్రెంచ్ వినియోగదారులకు నేరుగా విక్రయించే ఒక పెంపకందారుడు షాంపైన్ బాగానే ఉంది. '

ఫిలిప్పోనాట్ జోడించారు, 'ఇది మీరు ఉన్న విభాగాలపై కూడా ఆధారపడి ఉంటుంది. ప్రతిష్టాత్మక, నాణ్యమైన విభాగం అయిన మా స్వంత విభాగం బాగా పనిచేస్తోంది. వైన్-ప్రియమైన ప్రజలు, వ్యసనపరులు, మరింత సంపన్న వినియోగదారులు ఇప్పటికీ వినియోగిస్తున్నారు. '

తన వైన్ షాప్ క్లయింట్లు మరియు వ్యసనపరులు చురుకుగా ఉన్నారని, కానీ నెమ్మదిగా, తక్కువ రెగ్యులర్ వేగంతో కొనుగోలు చేస్తున్నారని షాంపైన్ టార్లాంట్ యొక్క పెంపకందారుడు-నిర్మాత బెనాయిట్ టార్లాంట్ చెప్పారు. 'లాక్డౌన్ సమయంలో మా కార్యాచరణ 80 శాతం పడిపోయింది మరియు జూన్ మరియు జూలైలలో పుంజుకుంది' అని ఆయన చెప్పారు. 'ఈ సమయంలో, ఇది [2019 కన్నా] 25 శాతం తక్కువ, మరియు సంవత్సరం చివరిలో ఏమి జరుగుతుందో మాకు తెలియదు.'

సాగుదారులకు, చిత్రం మరింత భయంకరంగా ఉంటుంది. ద్రాక్ష ధరలు తగ్గుతాయని భావిస్తున్నారు. అంటే సాగుదారులు తక్కువ ద్రాక్షను తక్కువ డబ్బుకు అమ్ముతారు. ద్రాక్షను మల్టీఇయర్ కాంట్రాక్టుల క్రింద విక్రయిస్తున్నప్పటికీ, పెంపకందారుడు మరియు నాగోసియంట్ ఇద్దరూ అంగీకరిస్తే ధరను సర్దుబాటు చేయడం సాధ్యపడుతుంది. ఈ సంవత్సరం, ఆర్థిక ఒత్తిడి కారణంగా ధరలు తప్పక తగ్గుతాయని నాగోసియంట్లు తమ సరఫరాదారులకు చెబుతున్నట్లు సమాచారం.

'బహుశా ఈ సంవత్సరం చాలా సందర్భాలలో జరగబోతోంది. ద్రాక్షపండు ద్వారా, గత సంవత్సరం నుండి ధర తగ్గుతుందని మేము విన్నాము 'అని ఫిలిప్పోనాట్ చెప్పారు, పెరుగుతున్న ద్రాక్ష ధరలపై ఇది చాలా కాలం చెల్లిన బ్రేక్ అని చెప్పారు. 'మేము మార్కెట్‌కి సర్దుబాటు చేయడానికి మరియు షాంపైన్‌ను మరింత ఆకర్షణీయంగా, ప్రైస్‌వైస్‌గా చేయడానికి ప్రయత్నం చేయాలి.'

ఈ రోజు షాంపైన్ ఎదుర్కొంటున్న అంతర్లీన ఇబ్బందులలో ఒకటి, 2019 లో ఎగుమతులు 24.8 మిలియన్ కేసులకు పడిపోయాయి, ఇది 2008 మాంద్యం తరువాత వారి కనిష్ట పరిమాణం. లోనికి వెళ్ళుట 2008 సంక్షోభం , షాంపైన్ బలమైన స్థితిలో ఉంది, 2006 మరియు 2007 లో రికార్డు స్థాయిలో అమ్మకాలు జరిగాయి. ఈ ప్రాంతం ఈ రోజు అదే స్థాయిలో లేదు. అగ్రశ్రేణి షాంపైన్స్‌కు ఇప్పటికీ డిమాండ్ ఉన్నప్పటికీ, ఎంట్రీ లెవల్ క్యూవీలు ప్రోసెక్కో వంటి బబుల్లీ ప్రత్యామ్నాయాలకు దూరమయ్యాయి.

'COVID సంక్షోభానికి ముందు, షాంపైన్ అమ్మకాలు పెరుగుతున్న మెరిసే వైన్ మార్కెట్లో వృద్ధి చెందాయి. మేము కాలక్రమేణా కొంత ఆకర్షణను కోల్పోయాము-కనీసం జనరిక్ షాంపైన్ ఆకర్షణను కోల్పోయింది-మరియు ఆ ఆకర్షణను కోల్పోవడంలో కొంత భాగం నాణ్యత నుండి విలువ నిష్పత్తితో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది 'అని ఫిలిప్పోనాట్ చెప్పారు. 'అందుకే మేము గత 20 సంవత్సరాలుగా చేస్తున్నట్లుగా ప్రతి సంవత్సరం ధరలను పెంచడం భరించలేమని నేను భావిస్తున్నాను.'

2020 పంట శుభవార్త తెస్తుంది. 'ఇది బాగుంది. ద్రాక్ష చాలా ఆరోగ్యకరమైనది, ఖచ్చితంగా బొట్రిటిస్ లేదు 'అని ఫిలిప్పోనాట్ అన్నారు. 'వాతావరణం ఎండగా ఉన్నందున ఇది ప్రారంభ పంట. మరియు మేము [ఎకరానికి 3.57 టన్నులు] మాత్రమే ఉపయోగిస్తున్నందున, ద్రాక్ష మరియు వైన్ల యొక్క చాలా కఠినమైన ఎంపిక చేయడానికి మాకు చాలా స్థలం ఉంటుంది. '

పెద్ద ఇళ్ళు ఎకరానికి 3.12 టన్నులు మాత్రమే బాటిల్ చేయడానికి ప్లాన్ చేస్తుండగా, పెంపకందారుడు షాంపైన్స్ మొత్తం 3.57 కు సమానమైన బాటిల్ చేయగలడు. అత్యంత విజయవంతమైన నిర్మాతలు నాణ్యత కోసం వారి పలుకుబడిని లెక్కిస్తున్నారు టెర్రోయిర్ మహమ్మారి ద్వారా వాటిని తీసుకువెళ్ళడానికి.

'మేము ప్రపంచాన్ని ఆర్థిక కోణం నుండి చూడము, కానీ మొక్కలు మరియు ప్రకృతి ద్వారా' అని టార్లెంట్ అన్నారు. 12 వ తరం వింట్నర్ పొలాలు సేంద్రీయంగా. 'ఈ విలువలు సమీప భవిష్యత్తులో [వైన్ ప్రేమికులకు] అర్ధాన్ని అందిస్తాయని నేను ఆశిస్తున్నాను, ఒక శిల్పకళ మరియు సహజమైన విధానాన్ని ఉంచిన షాంపైన్‌తో జరుపుకుంటారు.' షాంపైన్ నిర్మాతలందరూ భవిష్యత్తును జరుపుకోవడానికి పుష్కలంగా ఉంటుందని ఆశిస్తున్నాము.