ల్యాండ్‌మార్క్ రెస్టారెంట్ కమాండర్ ప్యాలెస్ కొత్త చెఫ్‌తో చరిత్రను సృష్టిస్తుంది

దాని 125-ప్లస్ సంవత్సరాల ఆపరేషన్లో మొదటిసారి, వైన్ స్పెక్టేటర్ గ్రాండ్ అవార్డు గ్రహీత కమాండర్ ప్యాలెస్ న్యూ ఓర్లీన్స్‌లో మెగ్ బిక్‌ఫోర్డ్ అనే మహిళా ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్‌ను నియమించింది.

'నేను ఇప్పుడు ఒక దశాబ్దం పాటు ఇక్కడ ఉన్నాను, ఇది ఎల్లప్పుడూ నా కల, మరియు ఇటీవల నా లక్ష్యం అయ్యింది' అని బిక్ఫోర్డ్ చెప్పారు వైన్ స్పెక్టేటర్ ఈమెయిలు ద్వారా. దారిలో అనేక మంది కిచెన్ మెంటర్స్ ఆమెను 'ఈ కొత్త సవాలును స్వీకరించడానికి గతంలో కంటే ఎక్కువ సిద్ధంగా ఉన్నారు' అని ఆమె అన్నారు.



వైన్ బాటిల్‌లో ఎన్ని మి.లీ ఉన్నాయి

మాజీ ఎగ్జిక్యూటివ్ సాస్ చెఫ్ 18 సంవత్సరాల పాటు పగ్గాలు నిర్వహించిన చెఫ్ టోరీ మెక్‌ఫైల్ స్థానంలో ఉన్నారు. కుటుంబానికి దగ్గరగా ఉండటానికి మరియు మరొక రెస్టారెంట్ సమూహంలో అవకాశాన్ని పొందటానికి మెక్‌ఫైల్ బోజ్మాన్, మాంట్.

'చెఫ్ గౌరవంగా ఉన్నందున ప్రతిరోజూ కమాండర్ ప్యాలెస్‌లోకి నడవడం' అని మెక్‌ఫైల్ విడుదల చేసిన వ్రాతపూర్వక ప్రకటన చదవండి. 'నేను [బిక్‌ఫోర్డ్] గురించి ఆలోచించలేను మరియు పురాణ రెస్టారెంట్‌లో ఆమె స్టాంప్ అభివృద్ధి చెందుతూనే ఉండాలని నేను ఎదురుచూస్తున్నాను ... ఇది హెల్వా రన్!'

కమాండర్ యొక్క తరువాతి బ్యాచ్ యువ కుక్‌లను ప్రోత్సహించడానికి మరియు క్రియోల్-కాజున్ మెనూకు తన వ్యక్తిగత మలుపులను జోడించడానికి బిక్‌ఫోర్డ్ సంతోషిస్తున్నాడు. 'నేను కమాండర్‌ను నిజంగా తదుపరి స్థాయికి నెట్టగలనని అందరికీ నిరూపించడానికి ఎదురుచూస్తున్నాను, టోరీ చాలా అవిశ్రాంతంగా చేసిన పని ఇది' అని ఆమె చెప్పింది. 'న్యూ ఓర్లీన్స్లో ఆహారం కోసం ఇది చాలా ఉత్తేజకరమైన సమయం మరియు నా మనస్సు ఆలోచనలతో నిండి ఉంది.'



కుటుంబ విందు పట్టికలో ఎల్లప్పుడూ వైన్‌తో పెరిగే బిక్‌ఫోర్డ్, ఆమె జత కోసం సహజమైన నేర్పును అభివృద్ధి చేసిందని చెప్పారు. వైన్ డైరెక్టర్ డాన్ డేవిస్ మరియు అతని దాదాపు 3,000-ఎంపికల వైన్ జాబితాతో మరింత సన్నిహితంగా పనిచేయాలని ఆమె భావిస్తోంది, ఇది బుర్గుండి, కాలిఫోర్నియా, రోన్ మరియు బోర్డియక్స్ సహా అనేక ప్రాంతాలలో రాణించింది. వసంత stay తువులో ఇంటి వద్దే ఆర్డర్లను అనుసరించడానికి కమాండర్ యొక్క తలుపులు మూసివేసినప్పుడు, ఇద్దరూ వారానికొకసారి వైన్-అండ్-చీజ్ జూమ్ పార్టీని రూపొందించడానికి పనిచేశారు, ఇది అప్పటి నుండి దేశవ్యాప్తంగా వెళ్లి వైన్ తయారీదారులు, సంగీత అతిథులు మరియు జున్ను మరియు చార్కుటెరీలను కలిగి ఉంది జతచేయడం.— టేలర్ మెక్‌బ్రైడ్

సిటీ వైనరీ న్యూ మాన్హాటన్ ఫ్లాగ్‌షిప్‌ను ఆవిష్కరించింది

న్యూయార్క్‌లోని సిటీ వైనరీ వద్ద బహిరంగ స్థలాన్ని పట్టించుకోని ఇండోర్ భోజనాల గది 25 శాతం సామర్థ్యం ఉన్నప్పటికీ, సిటీ వైనరీ యొక్క తాజా ప్రదేశంలో ఇంకా చాలా మంది కూర్చున్నారు. (సిటీ వైనరీ సౌజన్యంతో)

సిటీ వైనరీ-రెస్టారెంట్, వైన్ తయారీ సౌకర్యం మరియు సంగీత వేదిక దేశవ్యాప్తంగా ఏడు రెస్టారెంట్ అవార్డు గెలుచుకున్న అవుట్‌పోస్టులు దాని తెరిచింది న్యూయార్క్ నగరం ఫ్లాగ్‌షిప్‌ను మార్చారు అక్టోబర్ 15 న హడ్సన్ రివర్ పార్క్ వద్ద పీర్ 57 లో. దిగువ మాన్హాటన్ లోని అసలు వరిక్ స్ట్రీట్ స్థానం నుండి తరలింపు మొదట ఏప్రిల్‌లో నిర్ణయించబడింది, కాని కరోనావైరస్ మహమ్మారి కారణంగా ఆలస్యం అయింది.

'నేను సిటీ వైనరీ బ్రాండ్‌ను ఒక పెద్ద ఆర్థిక మాంద్యంలో ప్రారంభించాను, ఇప్పుడు ప్రపంచ మహమ్మారి సమయంలో మా కొత్త ఫ్లాగ్‌షిప్‌ను ప్రారంభిస్తున్నాను' అని వ్యవస్థాపకుడు మరియు CEO మైఖేల్ డోర్ఫ్ ఒక ప్రకటనలో తెలిపారు వైన్ స్పెక్టేటర్ . 'ప్రపంచంలో ఏమి జరిగినా, ఆహారం, వైన్, సంగీతం మరియు సమాజం వంటి జీవితంలో చిన్న ఆనందాలను ఆస్వాదించడానికి సిటీ వైనరీ ప్రజలు ఒక ప్రదేశంగా మిగిలిపోతారు.'



25 శాతం సామర్థ్యంతో పనిచేయడంతో సహా కొత్త మహమ్మారికి సంబంధించిన ఆంక్షలకు కట్టుబడి ఉండేలా విస్తరించిన స్థలం నవీకరించబడింది. కానీ 32,000 చదరపు అడుగుల కంటే ఎక్కువ, అంటే ఇప్పటికీ 200 ఇండోర్ సీట్లు మరియు 70 అవుట్డోర్ సీట్లు. 'లక్ష్యం నా పొరుగువారికి చాలా సాధారణమైన అనుభూతిని ఇవ్వడం మరియు సురక్షితమైన భోజన అనుభవాన్ని అందించడం, అక్కడ మనం తప్పించుకోగలం, కేవలం ఒక రాత్రి అయినా' అని డోర్ఫ్ చెప్పారు.

2008 లో మొట్టమొదటిసారిగా స్థాపించబడిన, సిటీ వైనరీ న్యూయార్క్ 2010 లో మొదటి రెస్టారెంట్ అవార్డును అందుకుంది, డైనమిక్ వైన్ జాబితా కోసం, ఇది సైట్‌లో ఉత్పత్తి చేయబడిన ఎంపికలను కూడా కలిగి ఉంటుంది. ఆన్-సైట్ వైనరీ మరియు కచేరీల పర్యటనలు ప్రస్తుతం నిలిపివేయబడినప్పటికీ, అతిథులు చెఫ్ రాబర్ట్ హాంబర్గ్ చేత మధ్యధరా-ప్రేరేపిత మెనుని ఆస్వాదించవచ్చు. పుట్టగొడుగు మరియు మేక చీజ్ రిసోట్టో బంతులు, లాంగ్ ఐలాండ్ డక్ టోస్టాడా మరియు హడ్సన్ వ్యాలీ ట్రోబ్రిడ్జ్ అంగస్ సిర్లోయిన్ వంటి వంటకాలు జాతీయ పానీయాల డైరెక్టర్ గన్నా ఫెడోరోవా నిర్వహించిన 1,300-ఎంపికల వైన్ జాబితాతో పాటు వడ్డిస్తారు. ఈ జాబితా 20 కి పైగా దేశాలకు ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది మరియు స్థానికంగా ఉత్పత్తి చేసే వైన్లను ట్యాప్ మరియు విమానాలలో అందిస్తుంది.— టి.ఎం.

డెట్రాయిట్ యొక్క వోల్ఫ్గ్యాంగ్ పుక్ స్టీక్ శాశ్వతంగా మూసివేయబడుతుంది

MGM గ్రాండ్ డెట్రాయిట్‌లోని వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్ స్టీక్ వద్ద ప్రైవేట్-డైనింగ్ వైన్ రూమ్ వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్ స్టీక్ యొక్క ఇప్పుడు మూసివేయబడిన డెట్రాయిట్ స్థానం 5,000 బాటిళ్లను కలిగి ఉంది. (MGM గ్రాండ్ డెట్రాయిట్)

ఎనిమిది సంవత్సరాల సేవ తరువాత, బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్ విజేత వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్ స్టీక్ డౌన్‌టౌన్ డెట్రాయిట్ యొక్క MGM గ్రాండ్ హోటల్‌లో గతంలో తాత్కాలిక మూసివేత నుండి తిరిగి రాడు. 'డెట్రాయిట్ యొక్క భోజన పునరుజ్జీవనంలో గత దశాబ్దంలో పట్టుకున్న మొట్టమొదటి చెఫ్-నడిచే, చక్కటి భోజన రెస్టారెంట్లలో వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్ స్టీక్ ఒకటి, మరియు సంవత్సరాలుగా మా క్యాసినో మరియు హోటల్ అతిథులకు ఇష్టమైన భోజన గమ్యం' అని అధ్యక్షుడు డేవిడ్ సాయ్ MGM రిసార్ట్స్ ఇంటర్నేషనల్ యొక్క మిడ్వెస్ట్ గ్రూప్ యొక్క చెప్పారు వైన్ స్పెక్టేటర్ .

సెలబ్రిటీ రెస్టారెంట్-చెఫ్ యొక్క అనేక రెస్టారెంట్లలో ఈ రెస్టారెంట్ మిడ్‌వెస్ట్ రత్నం, స్టీక్స్, లాంబ్ చాప్స్ మరియు షెల్ఫిష్‌ల యొక్క ముఖ్యమైన మెనూను అందిస్తోంది. మెనూలో 950 కంటే ఎక్కువ లేబుల్స్ ఉన్న వైన్ జాబితా ఉంది, బుర్గుండి, బోర్డియక్స్, కాలిఫోర్నియా, ఇటలీ, స్పెయిన్ మరియు మరిన్ని ప్రాంతాలలో ప్రాంతీయ బలాలు ఉన్నాయి, ఇది మోటార్ సిటీలో రెండవ అతిపెద్ద రెస్టారెంట్ అవార్డు గెలుచుకున్న వైన్ జాబితాగా నిలిచింది.

వైన్ సేకరణకు ఏమి జరుగుతుందో స్పష్టంగా తెలియదు, అయినప్పటికీ, MGM గ్రాండ్ హోటల్ ఇప్పుడు రెస్టారెంట్ యొక్క పూర్వ స్థలాన్ని కొత్త స్టీక్ హౌస్, D.Prime గా మార్చే ప్రక్రియలో ఉంది, ఇది అక్టోబర్ చివరలో తెరవబడుతుంది. కొంతమంది వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్ స్టీక్ సిబ్బంది కొత్త వేదికకు బదిలీ అవుతారు. 'ఈ సమకాలీన, ఉన్నతస్థాయి రెస్టారెంట్ మరియు లాంజ్ డౌన్‌టౌన్ వైబ్‌ను దృష్టిలో ఉంచుకొని రూపొందించబడింది మరియు డెట్రాయిట్ స్టీక్ హౌస్ ఎలా ఉండాలో అర్ధంలేనిది' అని సాయ్ చెప్పారు, డి.ప్రైమ్ కూడా ఇదే విధంగా గణనీయమైన వైన్ ఎంపికను కలిగి ఉంటుంది. కోలిన్ డ్రీజెన్


మా అవార్డు గ్రహీతల నుండి తాజా రెస్టారెంట్ వార్తలను తెలుసుకోండి: మా ఉచితంగా సభ్యత్వాన్ని పొందండి భోజనానికి ప్రైవేట్ గైడ్ వార్తాలేఖ, మరియు ట్విట్టర్‌లో మమ్మల్ని అనుసరించండి @WSRestoAwards మరియు Instagram లో reswrestaurantawards .

వైన్ బాటిల్ ఎన్ని oun న్సులు