మంచి వైన్స్ రోల్ చేయనివ్వండి: 9 టాప్ న్యూ ఓర్లీన్స్ రెస్టారెంట్లు

ఫిబ్రవరి 11, 2021 న నవీకరించబడింది

ఫ్రాన్స్ స్థాపించినది, స్పెయిన్‌కు విడిచిపెట్టి, లూసియానా కొనుగోలు ద్వారా యునైటెడ్ స్టేట్స్ స్వాధీనం చేసుకుంది, న్యూ ఓర్లీన్స్ దాని గొప్ప పాక గుర్తింపు వెనుక శతాబ్దాల చరిత్రను కలిగి ఉంది. కానీ ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, నగరం డైనమిక్ పునరుజ్జీవనాన్ని ఆస్వాదించింది. స్థానిక అమెరికన్, ఆఫ్రికన్, కరేబియన్ మరియు ప్రారంభ యూరోపియన్ ప్రభావాల నుండి వచ్చిన క్రియోల్ సంప్రదాయాలపై చెఫ్‌లు నిర్మిస్తున్నారు, తరువాత వచ్చిన తరంగాల-జర్మన్, ఇటాలియన్, వియత్నామీస్, కాజున్ మరియు మరిన్ని వాటి ఆహారంతో వాటిని కలుపుతారు. వారు ప్రపంచ ఆహార గమ్యాన్ని నిర్మించారు, మరియు గొప్ప వైన్ పట్ల మక్కువతో ఉన్నారు.



ఈ రోజు, నగరం యొక్క ఇండోర్ భోజనాలు మహమ్మారి పరిమితుల ద్వారా పరిమితం చేయబడ్డాయి మరియు ఈ జాబితా నుండి గమనించదగ్గవి తప్పిపోయినవి న్యూ ఓర్లీన్స్ యొక్క ప్రసిద్ధ చెఫ్ ఎమెరిల్ లగాస్సే యొక్క ప్రశంసనీయ గమ్యస్థానాలు, ఇవి ఇప్పటికీ తాత్కాలికంగా మూసివేయబడ్డాయి. అందులో ఉన్నాయి అతని పేరులేని ప్రధానమైనది , కు వైన్ స్పెక్టేటర్ 1999 నుండి గ్రాండ్ అవార్డు గ్రహీత. అయినప్పటికీ, ఈ తొమ్మిది రెస్టారెంట్లు క్రెసెంట్ సిటీ యొక్క పాక ఖ్యాతిని కొనసాగిస్తున్నాయి, రెస్టారెంట్ అవార్డు గెలుచుకున్న వైన్ ప్రోగ్రామ్‌లను కూడా అందిస్తున్నాయి.

మీరు రెడ్ వైన్ ఎలా వడ్డిస్తారు

ప్రపంచవ్యాప్తంగా మరిన్ని వైన్-అండ్-ఫుడ్ గమ్యస్థానాలను చూడటానికి, చూడండి వైన్ స్పెక్టేటర్ ’లు దాదాపు 3,800 రెస్టారెంట్ అవార్డు గెలుచుకున్న పిక్స్ , మొత్తం 33 తో సహా న్యూ ఓర్లీన్స్ రెస్టారెంట్ అవార్డు గ్రహీతలు ఇంకా 100 గ్రాండ్ అవార్డు గ్రహీతలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా మా అత్యున్నత గౌరవాన్ని కలిగి ఉంది.

ఈ జాబితాలో మీరు చూడాలనుకునే ఇష్టమైనది మీకు ఉందా? మీ సిఫార్సులను పంపండి restaurantawards@mshanken.com . మేము మీ నుండి వినాలనుకుంటున్నాము!



గమనిక: అభివృద్ధి చెందుతున్న నిబంధనలకు పరిశ్రమ సర్దుబాటు చేస్తూనే ఉన్నందున ప్రారంభ గంటలు మరియు మెనూలు మారతాయి.


కమాండర్ ప్యాలెస్

1403 వాషింగ్టన్ అవెన్యూ, న్యూ ఓర్లీన్స్, లా.
టెలిఫోన్ (504) 899-8221
వెబ్‌సైట్ www.commanderspalace.com
గ్రాండ్ అవార్డు

గార్డెన్ జిల్లాలో 1893 లో ప్రారంభించబడింది, కమాండర్ ప్యాలెస్ పాక చిహ్నం మరియు గ్రాండ్ అవార్డు గెలుచుకున్న వైన్ గమ్యం. వైన్ డైరెక్టర్ డాన్ డేవిస్ యొక్క 2,900-ఎంపికల జాబితా అనేక ప్రాంతాలలో బలాన్ని చూపిస్తుంది: బుర్గుండి, కాలిఫోర్నియా, రోన్, బోర్డియక్స్, ఇటలీ, స్పెయిన్, జర్మనీ, లోయిర్, లాంగ్యూడోక్-రౌసిలాన్ మరియు ఆస్ట్రియా. ఎమెరిల్ లగాస్సే మరియు పాల్ ప్రుధోమ్మే వంటి పురాణ కుక్లు వంటగదికి నాయకత్వం వహించారు మరియు అక్టోబర్ 2020 లో, కమాండర్ చరిత్ర సృష్టించారు దాని మొదటి మహిళా ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ నియామకం , మెగ్ బిక్‌ఫోర్డ్. తెల్ల రొయ్యల కూర, బౌడిన్-స్టఫ్డ్ క్వాయిల్ మరియు తాబేలు సూప్ పొడి షెర్రీతో టేబుల్‌సైడ్ పూర్తి చేసిన వంటకాలతో ఆమె క్రియోల్ వంటకాలకు చక్కటి భోజన విధానాన్ని అమలు చేస్తుంది. మహమ్మారికి ప్రతిస్పందనగా, రెస్టారెంట్ జోడించబడింది లే పెటిట్ బ్లూ అని పిలువబడే పక్కింటి టేకౌట్-ఓన్లీ స్పాట్ , గోల్డ్‌బెల్లీ ద్వారా దేశవ్యాప్తంగా వంటలను రవాణా చేయడంతో పాటు.




బ్రెన్నాన్ రెస్టారెంట్

417 రాయల్ సెయింట్, న్యూ ఓర్లీన్స్, లా.
టెలిఫోన్ (504) 525-9711
వెబ్‌సైట్ www.brennansneworleans.com
బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్

ఒక గోబ్లెట్ ఎలా పట్టుకోవాలి
బ్రెన్నాన్ రెస్టారెంట్‌లో బహిరంగ భోజన ప్రాంతం బహిరంగ భోజనానికి స్వాగతించే ప్రాంగణంతో, బ్రెన్నాన్ రెస్టారెంట్ బలమైన వంటలను పూర్తి చేయడానికి నక్షత్ర వైన్లను అందిస్తుంది. (బ్రెన్నాన్ రెస్టారెంట్ సౌజన్యంతో)

బ్రెన్నాన్ రెస్టారెంట్ 1956 లో ఫ్రెంచ్ క్వార్టర్‌లో ప్రస్తుత ప్రదేశానికి వెళ్లడానికి ముందు 1946 లో స్థాపించబడింది. వైన్ సెల్లార్‌లు ఒకప్పుడు లాయం ఉన్న ప్రక్కనే ఉన్న క్యారేజ్ హౌస్‌గా పనిచేశాయి, ఇప్పుడు వైన్ డైరెక్టర్ బ్రైతే టిడ్‌వెల్ జాబితాకు మద్దతుగా దాదాపు 23,000 సీసాలు ఉన్నాయి, ఇది బుర్గుండిలో ప్రత్యేకత. నగరం యొక్క చారిత్రక ఫ్రెంచ్ సంబంధాలు. కాలిఫోర్నియా మరియు ఇటలీ మాదిరిగానే బోర్డియక్స్ మరియు రోన్ విభాగాలు కూడా నిలుస్తాయి. వంటి అగ్ర నిర్మాతల నుండి డజన్ల కొద్దీ నిలువు వరుసలు ఉన్నాయి డొమైన్ డి లా రోమనీ-కొంటి , చాటేయు లాఫైట్ రోత్స్‌చైల్డ్ మరియు హర్లాన్ ఎస్టేట్ , మరియు షాంపైన్స్ 1970 నాటివి. మెనూలో తాబేలు సూప్ మరియు సీఫుడ్ గుంబో వంటి స్థానిక స్టేపుల్స్, అలాగే దానిమ్మ-బ్రైజ్డ్ షార్ట్ రిబ్ మరియు క్రియోల్-స్పైస్డ్ స్పెక్లెడ్ ​​ట్రౌట్ వంటి చెఫ్ రియాన్ హ్యాకర్ నుండి సంతకం వంటకాలు ఉన్నాయి.


క్లాన్సీ

6100 అనౌన్షన్ సెయింట్, న్యూ ఓర్లీన్స్, లా.
టెలిఫోన్ (504) 895-1111
వెబ్‌సైట్ www.clancysneworleans.com
బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్

క్లాన్సీ వద్ద రెండు వైన్ బాటిళ్ల పక్కన ఒక వంటకం క్లాన్సీ ఎక్కువగా సాంప్రదాయ మెను కోసం క్షీణించిన రుచులను తగ్గించదు. (షార్లెట్ లాతం)

క్లాన్సీ స్థానికులచే ప్రియమైన పొరుగు బిస్ట్రో, 800-వైన్ జాబితాతో 15 సంవత్సరాలకు పైగా బెస్ట్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్ అవార్డును కలిగి ఉంది. సహ యజమాని బ్రాడ్ హోలింగ్‌స్వర్త్ నిర్వహించే జాబితాలో కాలిఫోర్నియా, ఫ్రాన్స్ (ముఖ్యంగా బుర్గుండి మరియు రోన్) మరియు ఒరెగాన్ నుండి ఎంపికలు బలంగా ఉన్నాయి. ఈ ప్రోగ్రామ్‌లో $ 100 లోపు సీసాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి ఓపస్ వన్ 1990 ల ప్రారంభంలో తిరిగి వెళుతుంది. హోలింగ్స్వర్త్ సంవత్సరానికి ఎంపికలను చాలా స్థిరంగా ఉంచుతుంది, అతను క్రియోల్ ఛార్జీలతో జత ఉత్తమంగా భావించే ప్రాంతాలపై దృష్టి పెడతాడు. సహ-యజమాని బ్రియాన్ లార్సన్ క్లాన్సీ చెఫ్‌గా కూడా పనిచేస్తాడు, డిజోన్‌తో స్వీట్‌బ్రెడ్‌లు మరియు గ్రీన్-పెప్పర్‌కార్న్ క్రీమ్ మరియు క్రాబ్‌మీట్ మరియు మెనియెర్ సాస్‌తో వేయించిన రెడ్‌ఫిష్ వంటి ప్లేట్‌లను సృష్టిస్తాడు.


గలాటోయిర్స్

209 బోర్బన్ సెయింట్, న్యూ ఓర్లీన్స్, లా.
టెలిఫోన్ (504) 525-2021
వెబ్‌సైట్ www.galatoires.com
బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్

గలాటోయిర్ వద్ద సీఫుడ్ గుంబో గిన్నె గలాటోయిర్‌లోని మెనులో గుంబో స్థిరంగా ఉంటుంది, సీఫుడ్ వెర్షన్ మరియు డక్-అండ్-ఆండౌల్లె వెర్షన్ రెండూ ఉన్నాయి. (గలాటోయిర్ సౌజన్యంతో)

ఇది గందరగోళానికి ప్రసిద్ది చెందిన వీధిలో ఉన్నప్పటికీ, గలాటోయిర్స్ శాంతియుత చక్కటి భోజన ఒయాసిస్. విస్తృతమైన టేకౌట్ ఎంపికతో పాటు ఇప్పుడు తెరిచి ఉంది, సొగసైన భోజనాల గది అతిథులను ప్రపంచ స్థాయి వైన్-అండ్-ఫుడ్ అనుభవం కోసం సందడిగా ఉండే పొరుగు ప్రాంతాలకు దూరంగా రవాణా చేస్తుంది. వైన్ డైరెక్టర్ రెనే సుత్తుత్ చేత నిర్వహించబడుతున్న, 950-లేబుల్ జాబితా షాంపైన్, బోర్డియక్స్ మరియు కాలిఫోర్నియాను హైలైట్ చేస్తుంది, బుర్గుండి ఎంపికలలో ప్రత్యేక వెడల్పు మరియు లోతు ఉంది. గాజు ద్వారా 30 కంటే ఎక్కువ వైన్లు మరియు దాదాపు 50 సగం సీసాలు ప్రోగ్రామ్ యొక్క రుచిని అందిస్తాయి. సాంప్రదాయ క్రియోల్ వంటకాలకు చెఫ్ ఫిలిప్ లోపెజ్ అదనపు మోతాదును జోడిస్తుంది, సౌఫిల్ బంగాళాదుంపలు, రొయ్యల ఎటౌఫీ మరియు డక్ మరియు ఆండౌలే సాసేజ్‌లతో కూడిన గుంబోతో సహా మెను ముఖ్యాంశాలు ఉన్నాయి.

వైన్లో ఎంత ఆల్కహాల్

బైవాటర్ అమెరికన్ బిస్ట్రో

2900 చార్ట్రెస్ సెయింట్, న్యూ ఓర్లీన్స్, లా.
టెలిఫోన్ (504) 605-3827
వెబ్‌సైట్ www.bywateramericanbistro.com
ఎక్సలెన్స్ అవార్డు

బైవాటర్ అమెరికన్ బిస్ట్రో యొక్క ఇంటీరియర్ షాట్ చెఫ్ నినా కాంప్టన్ యొక్క బైవాటర్ అమెరికన్ బిస్ట్రో స్వాగతించే వాతావరణంలో అగ్రశ్రేణి వంటకాలను అందిస్తుంది. (జోష్ బ్రాస్టెడ్)

సెయింట్ లూసియా-జన్మించిన చెఫ్ నినా కాంప్టన్ వద్ద ఆమె అమెరికన్ వంటకాలను తీసుకుంటుంది బైవాటర్ అమెరికన్ బిస్ట్రో , ఆమె అవార్డు ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్-విన్నింగ్‌కు కొత్త తోబుట్టువులు సహచరుడు కుందేలు . పరిమిత ఇండోర్ సీటింగ్‌తో బైవాటర్ తెరిచి ఉంది, అయితే న్యూ ఓర్లీన్స్ సంతకం స్పానిష్ నాచుతో అలంకరించబడిన బుకింగ్ కోసం ప్రైవేట్ అవుట్డోర్ యర్ట్‌లు కూడా అందుబాటులో ఉన్నాయి. వైన్ డైరెక్టర్ రోసీ జీన్ ఆడమ్స్ పర్యవేక్షిస్తూ, ఫ్రెంచ్ బుర్గుండి మరియు నాపా కాబెర్నెట్ వంటి ఫ్రెంచ్ మరియు కాలిఫోర్నియా వైన్లలో 100 కంటే ఎక్కువ లేబుళ్ల జాబితా బలంగా ఉంది. ఇటలీ, జర్మనీ, స్పెయిన్, గ్రీస్ మరియు విదేశాలకు దూరంగా ఉన్న ఎంపికలు కూడా ఉన్నాయి, ఇంకా విభిన్న శ్రేణి రోజెస్. జాబితా యొక్క చాలా వైన్లు కాంప్టన్ యొక్క కాల్చిన ఆక్టోపస్, క్యాబేజీ సలాడ్ మరియు రికోటా టార్ట్ వంటి తేలికైన వంటకాలతో బాగా సరిపోతాయి. మరియు అతిథులు కూర కుందేలు మరియు కాల్చిన పంది బొడ్డు వంటి హృదయపూర్వక వస్తువులతో పాటు రెడ్స్ సిప్ చేయవచ్చు.


ప్రయత్నం

1036 ఎన్. రాంపార్ట్ సెయింట్, న్యూ ఓర్లీన్స్, లా.
టెలిఫోన్ (504) 509-7644
వెబ్‌సైట్ www.nolabubbles.com
ఎక్సలెన్స్ అవార్డు

షాంపైన్ గ్లాసులతో వంటకాల వ్యాప్తి ఎఫెర్వ్‌సెన్స్‌లోని వైన్-ఫ్రెండ్లీ మెను స్థానిక వంటకాలకు ఆధునిక మరియు ప్రపంచ ప్రేరణను తెస్తుంది. (డెన్నీ కల్బర్ట్ ఫోటోగ్రఫి)

ఫ్రాన్స్ నుండి, ముఖ్యంగా షాంపైన్ నుండి బుడగలు నొక్కిచెప్పే వైన్ జాబితాతో ప్రయత్నం లూయిస్ ఆర్మ్‌స్ట్రాంగ్ పార్క్ మరియు ఫ్రెంచ్ క్వార్టర్ సమీపంలో ఎక్సలెన్స్-విన్నింగ్ వైన్ అనుభవాన్ని అందిస్తుంది. వైన్ డైరెక్టర్ ఎడ్వర్డ్ మజోయి యొక్క దాదాపు 300 లేబుళ్ల జాబితాలో అగ్రశ్రేణి వైన్ తయారీ కేంద్రాల నుండి షాంపైన్స్ యొక్క విస్తారమైన శ్రేణి ఉంది వృత్తం , పోల్ రోజర్ మరియు బిల్‌కార్ట్-సాల్మన్ , అలాగే చిన్న ఇళ్ల నుండి ఎంపికలు ఎగ్లీ-ఉరియెట్ . ఈ జాబితాలో ఇటలీ, స్పెయిన్, కాలిఫోర్నియా మరియు జర్మనీ నుండి ఆరోగ్యకరమైన స్పార్క్లర్లు ఉన్నారు. వృద్ధాప్య నీలం జున్ను-క్రోస్టిని, బ్రస్సెల్స్-మొలకలు కేబాబ్‌లు మరియు పెద్ద పలకల వారపు మారుతున్న మెను వంటి చెఫ్‌లు బ్రెన్నా సాండర్స్ మరియు ఇవాన్ ఇంగ్రామ్ చేత వంటలతో వాటిని జత చేయండి. ప్రస్తుతానికి, ఎఫర్‌సెన్స్ శుక్రవారం నుండి ఆదివారాలు మాత్రమే తెరిచి ఉంటుంది, కానీ భోజనాల గదిలో మరియు బహిరంగ ప్రాంగణంలో సీటింగ్ ఉంది.


జాక్ రోజ్

ది పాంట్‌చార్ట్రైన్ హోటల్, 2931 సెయింట్ చార్లెస్ అవెన్యూ, న్యూ ఓర్లీన్స్, లా.
టెలిఫోన్ (504) 323-1500
వెబ్‌సైట్ www.jackroserestaurant.com
ఎక్సలెన్స్ అవార్డు

జాక్ రోజ్ వద్ద కూర్చున్న ప్రదేశం వెనుక కళతో నిండిన గోడ యొక్క ఇంటీరియర్ షాట్ పెయింటింగ్స్ యొక్క సరదా సేకరణ జాక్ రోజ్ వద్ద గోడను నింపుతుంది. (క్రిస్టియన్ హొరాన్)

జాక్ రోజ్ గార్డెన్ డిస్ట్రిక్ట్ యొక్క చారిత్రాత్మక పాంట్‌చార్ట్రైన్ హోటల్‌లో సమకాలీన న్యూ ఓర్లీన్స్ భోజనాన్ని అందిస్తుంది. ఫ్రెంచ్ మరియు అమెరికన్ వైన్లు వైన్ డైరెక్టర్ అలెగ్జాండ్రా మింటన్ యొక్క 170-లేబుల్, అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్-విన్నింగ్ లిస్ట్ యొక్క ప్రధాన భాగాన్ని ఏర్పరుస్తాయి మరియు సౌటర్నెస్ మరియు టానీ పోర్ట్ వంటి డెజర్ట్ వైన్ల యొక్క విభిన్న ఎంపిక ఉంది. చెఫ్ డేవిడ్ విట్మోర్ యొక్క మెను ఈ వైన్ల కోసం జత ఎంపికల శ్రేణిని అందిస్తుంది, స్థానిక దక్షిణ వంటకాలను నొక్కి చెబుతుంది. రొయ్యలు, గ్నోచీ, పంది బుగ్గలు మరియు పుట్టగొడుగు పేట్ వంటి ఎంపికలు ఇందులో ఉన్నాయి. మహమ్మారి కారణంగా ప్రస్తుతం న్యూ ఓర్లీన్స్‌లో ఇండోర్-డైనింగ్ సామర్థ్యం పరిమితం అయినప్పటికీ, జాక్ రోజ్ కూడా చాలా నెలలుగా దాని పైకప్పుపై అతిథులకు సేవలు అందిస్తోంది.

ఐస్ వైన్ అంటే ఏమిటి

జోసెఫిన్ ఎస్టెల్లె

ఏస్ హోటల్ న్యూ ఓర్లీన్స్, 600 కరోన్‌డెలెట్ సెయింట్, న్యూ ఓర్లీన్స్, లా.
టెలిఫోన్ (504) 930-3070
వెబ్‌సైట్ www.josephineestelle.com
ఎక్సలెన్స్ అవార్డు

జోసెఫిన్ ఎస్టెల్లె లోపల బార్ ప్రాంతం యొక్క దృశ్యం జోసెఫిన్ ఎస్టెల్లె యొక్క ఎండ, ఎత్తైన పైకప్పు స్థలం డ్రా, కానీ రెస్టారెంట్‌లో ఇంట్లో భోజనం చేయడానికి ఇష్టపడేవారికి కూడా వెళ్ళే ప్యాకేజీలు ఉన్నాయి. (జోసెఫిన్ ఎస్టెల్లె సౌజన్యంతో)

ఎవరైనా ఇటాలియన్ క్లాసిక్స్‌లో ముంచకుండా న్యూ ఓర్లీన్స్ గుండా తినడం కఠినంగా ఉంటుంది, మరియు జోసెఫిన్ ఎస్టెల్లె గిడ్డంగి జిల్లా యొక్క ఏస్ హోటల్‌లో ఉన్నవారికి పుష్కలంగా సేవలు అందిస్తుంది. వైన్ డైరెక్టర్ ర్యాన్ ఆండర్సన్ యొక్క అవార్డు ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్-విన్నింగ్ జాబితాలో 200 కంటే ఎక్కువ లేబుల్స్ ఉన్నాయి, ఇటలీ మరియు కాలిఫోర్నియా నుండి వచ్చిన పిక్స్‌లో బలమైనవి, వెర్డిచియో డి మాటెలికా మరియు గార్గానెగా వంటి తక్కువ-తెలిసిన శ్వేతజాతీయులు. రెడ్స్ ఎక్కువగా టుస్కానీ మరియు పీడ్‌మాంట్ నుండి లభిస్తాయి, కొన్ని కాలిఫోర్నియా పినోట్ నోయిర్‌తో మంచి కొలత కోసం. లోపల లేదా వెలుపల భోజనం చేసినా, జోసెఫిన్ ఎస్టెల్లెలోని అతిథులు చెఫ్ క్రిస్ బోర్గెస్ యొక్క అనేక మీట్‌బాల్ ఎంపికల మెనూ (బాతు, గొర్రె లేదా గొడ్డు మాంసం నుండి తయారు చేస్తారు) మరియు కానెస్ట్రీ కాసియో ఇ పెపే, ఎకార్న్ స్క్వాష్-టోర్టెల్లిని మరియు పీత కన్నెల్లోని వంటి పాస్తాలతో జాబితా నుండి ఎంపికలను సరిపోల్చవచ్చు. .


పెలికాన్ క్లబ్

312 ఎక్స్ఛేంజ్ ప్లేస్, న్యూ ఓర్లీన్స్, లా.
టెలిఫోన్ (504) 523-1504
వెబ్‌సైట్ www.pelicanclub.com
ఎక్సలెన్స్ అవార్డు

పెలికాన్ క్లబ్‌లో ఆస్పరాగస్‌తో కూడిన క్రస్టెడ్ మాంసం వంటకం కుటుంబ యాజమాన్యంలోని వ్యాపారం, పెలికాన్ క్లబ్ మూడు దశాబ్దాలకు పైగా న్యూ ఓర్లీన్స్ స్టేపుల్స్‌ను అందిస్తోంది. (డేవిడ్ ఎల్ హోస్టే)

న్యూయార్క్ నగరంలో ఒక దక్షిణ రెస్టారెంట్‌ను నిర్వహించిన తరువాత, రిచర్డ్ హుఘ్స్ తన భార్య జీన్‌తో కలిసి పెలికాన్ క్లబ్‌ను ప్రారంభించడానికి 1990 లో న్యూ ఓర్లీన్స్ జన్మస్థలానికి తిరిగి వచ్చాడు. అతను ఇప్పుడు సహ యజమాని, వైన్ డైరెక్టర్ మరియు చెఫ్, ప్రాంతీయ మెనూ మరియు రెస్టారెంట్ అవార్డు గెలుచుకున్న వైన్ జాబితా రెండింటినీ పర్యవేక్షిస్తున్నాడు. కాలిఫోర్నియా మరియు ఫ్రాన్స్‌లలో 260 ఎంపికల వైన్ ప్రోగ్రామ్ బలంగా ఉంది. వంటి ప్రధాన పేర్లను ఆశించండి లూయిస్ లాటూర్ మరియు చాటే మాంటెలెనా ప్రపంచవ్యాప్తంగా తక్కువ-తెలిసిన పిక్స్‌తో పాటు. మధ్యస్తంగా ధర గల మెనులో ఆవాలు మరియు మూలికలతో కూడిన గుంబో మరియు గొర్రె రాక్ వంటి క్లాసిక్‌లను జాబితా చేస్తుంది మరియు డక్-సాసేజ్ కార్న్ డాగ్ వంటి ఇన్వెంటివ్ ప్లేట్లు.


మా అవార్డు గ్రహీతల నుండి తాజా రెస్టారెంట్ వార్తలను తెలుసుకోండి: మా ఉచితంగా సభ్యత్వాన్ని పొందండి భోజనానికి ప్రైవేట్ గైడ్ వార్తాలేఖ, మరియు ట్విట్టర్‌లో మమ్మల్ని అనుసరించండి @WSRestoAwards మరియు Instagram వద్ద @WSRestaurantAwards .