మేజర్ ఫుడ్ గ్రూప్ యొక్క కార్బోన్ మయామికి వస్తుంది

మేజర్ ఫుడ్ గ్రూప్ (MFG) మయామి బీచ్, ఫ్లా., కు విస్తరించింది, ఈ వారం దాని ప్రఖ్యాత ఇటాలియన్ రెస్టారెంట్ ప్రారంభించడంతో, కార్బన్ . న్యూయార్క్, లాస్ వెగాస్ మరియు హాంకాంగ్లలో ప్రస్తుతం ఉన్న కార్బోన్ స్థానాలు MFG యొక్క ఏడు రెస్టారెంట్ అవార్డు విజేతలలో ముగ్గురిని కలిగి ఉన్నాయి, వీటిలో వైన్ స్పెక్టేటర్ గ్రాండ్ అవార్డు గ్రహీత గ్రిల్ న్యూయార్క్ లో.

'నేను, నా భాగస్వాములతో కలిసి, అటువంటి అసాధారణమైన నగరంలో అడుగుపెట్టడం చాలా ఆనందంగా ఉంది, మరియు అటువంటి శక్తివంతమైన సమాజంలో చేరడం అదృష్టంగా భావిస్తున్నాను' అని చెఫ్ మారియో కార్బోన్ నుండి ఒక ప్రకటన చదవండి, అతను రెస్టారెంట్ జెఫ్ జలాజ్నిక్ మరియు చెఫ్ రిచ్ టొరిసితో కలిసి MFG ను కలిగి ఉన్నాడు .



జనవరి 26 న తెరిచిన ఈ కొత్త ప్రదేశంలో వోడ్కా సాస్‌లో స్పైసీ రిగాటోని వంటి కార్బోన్ క్లాసిక్‌లు, సీజర్ సలాడ్ తయారుచేసిన టేబుల్‌సైడ్ మరియు ఎముకపై వడ్డు పార్మేసాన్ ఉన్నాయి. అతిథులు మయామి స్థానానికి ప్రత్యేకమైన కొత్త వంటకాలను కనుగొంటారు, పిస్తాపప్పుతో కూడిన స్కాలోప్ క్రూడో మరియు కీ లైమ్ మరియు స్టోన్ క్రాబ్ పిడికిలి శాండ్‌విచ్‌లు.

వైన్ ప్రోగ్రామ్‌ను కార్పొరేట్ వైన్ డైరెక్టర్ జాన్ స్లోవర్ నిర్వహిస్తున్నారు, గ్లాస్ ద్వారా రెండు డజనులతో 360 ఎంపికల ప్రారంభ జాబితాను కలిగి ఉంది. ఇటాలియన్ లేబుల్స్ జాబితాలో ఎక్కువ భాగం, ముఖ్యంగా టుస్కానీ మరియు పీడ్‌మాంట్. వంటి పెద్ద పేర్ల నుండి బలమైన ప్రదర్శన ఉంది గజ , అంటినోరి మరియు వాల్డికావా , మరియు ఆకట్టుకునే నిలువు వరుసలు ఎమిడియో పెపే మోంటెపుల్సియానో ​​డి అబ్రుజో షాంపైన్, బుర్గుండి మరియు బోర్డియక్స్‌లోని ముఖ్యాంశాలతో ఫ్రాన్స్ మరియు యు.ఎస్ సహా ఇతర అంతర్జాతీయ ప్రాంతాలు కూడా బాగా ప్రాతినిధ్యం వహిస్తున్నాయి.

MFG యొక్క ప్రతినిధి ప్రకారం, రాబోయే కొద్ది నెలల్లో ఈ జాబితాను విస్తరించాలని బృందం యోచిస్తోంది, ఇది కార్బోన్ యొక్క న్యూయార్క్ ఒరిజినల్‌లో 1,000 కంటే ఎక్కువ ఎంపికలను కలిగి ఉంది. 'వారు మరింత పాతకాలపు లోతు, బ్లూ-చిప్ నిలువు వరుసలను జోడించి పీడ్‌మాంట్, టుస్కానీ, బోర్డియక్స్ మరియు కాలిఫోర్నియా విభాగాలను విస్తరిస్తారు' అని ప్రతినిధి చెప్పారు వైన్ స్పెక్టేటర్ . ఈ సంవత్సరం దక్షిణ ఫ్లోరిడాలో 'అనేక అదనపు ప్రాజెక్టులను' తెరవాలని MFG యోచిస్తున్నట్లు ఒక పత్రికా ప్రకటన పేర్కొంది. జూలీ హరాన్స్



మయామి బీచ్‌లోని కార్బోన్ వద్ద ఇంటీరియర్ భోజనాల గది కార్బోన్ యొక్క కొత్త మయామి బీచ్ అవుట్‌పోస్ట్‌లోని ఇండోర్ భోజనాల గదికి అదనంగా, 50 మంది అతిథులు కూర్చునే డాబా ఉంది. (సేథ్ బ్రోవర్నిక్ / వరల్డ్‌రెడ్ ఐ.కామ్)

మహమ్మారికి NYC రీమాజిన్స్ రెస్టారెంట్ వీక్

ఆల్ట్ ట్యాగ్ ఇక్కడకు వెళుతుంది NYC రెస్టారెంట్ వీక్ కోసం గ్రాండ్ అవార్డు గ్రహీత నైస్ మాటిన్ యొక్క గో-ఎంపికలలో కాలేతో కాల్చిన సమన్ మరియు నిమ్మ-పెరుగు సాస్ మరియు పాన్-కాల్చిన చికెన్ డిష్ ఉన్నాయి. (సౌజన్యంతో నైస్ మాటిన్)

న్యూయార్క్ నగరం యొక్క రెస్టారెంట్ వీక్ శీతాకాలానికి తిరిగి వచ్చింది, మొదటిసారి టేకౌట్ మరియు డెలివరీ-మాత్రమే. నగరం యొక్క పర్యాటక బ్యూరో ద్వైవార్షిక ఈవెంట్ యొక్క పునరావృతం 21 20.21 కు భోజనం చేస్తుంది, ఇందులో ఎంట్రీ మరియు సైడ్ డిష్ ఉన్నాయి, ఇప్పుడు జనవరి 31 వరకు. 500 కి పైగా తినుబండారాలు పాల్గొంటున్నాయి, మునుపటి రికార్డును 200 ద్వారా బద్దలు కొట్టింది. పాల్గొన్న వారిలో ముప్పై తొమ్మిది మంది ఉన్నారు వైన్ స్పెక్టేటర్ రెస్టారెంట్ అవార్డు గ్రహీతలు .

డెమోక్రటిక్ నేషనల్ కన్వెన్షన్‌లో ప్రతినిధుల ఒప్పందంగా 1992 లో స్థాపించబడిన రెస్టారెంట్ వీక్ ఇటీవల భోజనం మరియు విందు కోసం రాయితీ భోజనంతో డైనర్లను గీయడం గురించి ఉంది. COVID-19 పరిమితుల కారణంగా న్యూయార్క్ నగరంలో ఇండోర్ భోజనాలు ఇప్పటికీ నిషేధించబడినప్పటికీ, రెస్టారెంట్లు సేవ చేయడానికి ఆసక్తిగా ఉన్న సమయంలో ప్రమోషన్ ప్రారంభమవుతుంది మరియు డైనర్లు వారి ఇంటి వద్దే ఉండే దినచర్యను మార్చడానికి మార్గాలను స్వీకరిస్తున్నారు. అతిథులకు క్రొత్త స్థలాలను కనుగొనటానికి ఇది ఇప్పటికీ అవకాశాన్ని అందిస్తోంది.

'పాల్గొనే కస్టమర్లలో చాలామంది సాధారణంగా అధిక-క్యాలిబర్ రెస్టారెంట్ల నుండి భోజనం చేయరు లేదా ఆర్డర్ చేయరు కాబట్టి, ఈ అతిథులకు మనందరి గురించి ఒక సంగ్రహావలోకనం ఇవ్వడానికి ఇది ఎల్లప్పుడూ మంచి అవకాశం' అని యజమాని మరియు వైన్ డైరెక్టర్ జిన్ అహ్న్ అన్నారు నోరితుహ్ , ఈస్ట్ విలేజ్‌లోని హవాయి రెస్టారెంట్. రెస్టారెంట్ వీక్ సాధారణంగా తన వ్యాపారం యొక్క సంవత్సరంలో అత్యంత రద్దీగా ఉంటుందని ఆయన పేర్కొన్నారు. 'చాలా మంది అతిథులు మొదట్లో వారి రెస్టారెంట్ వీక్ అనుభవంతో సంతృప్తి చెందిన తరువాత మా ఆనందానికి తిరిగి వచ్చారు.'



కొన్ని రెస్టారెంట్లు వంటలను సృష్టిస్తున్నాయి మరియు ప్రమోషన్ కోసం ప్రత్యేకంగా వైన్ ఒప్పందాలను అందిస్తున్నాయి. '[మా] చెఫ్ [ఈ] వెర్రి సమయాల్లో మరియు చల్లని ఉష్ణోగ్రతల సమయంలో ఇంట్లో ఉండటానికి ఇష్టపడే మా అతిథులకు విజ్ఞప్తి చేయడానికి కాలానుగుణ మెనుని రూపొందించారు' అని గ్రాండ్ అవార్డుతో సహా ఏడు పాల్గొనే రెస్టారెంట్లు ఉన్న చెఫ్ డ్రైవెన్ రెస్టారెంట్ గ్రూప్ యొక్క వైన్ డైరెక్టర్ అవిరామ్ తుర్గేమాన్ అన్నారు. విజేత మంచి ఉదయం . ఆ రెస్టారెంట్ల వైన్ జాబితాల నుండి కొన్ని సీసాలు రాయితీ ధరలకు లభిస్తాయి.

మరింత తెలుసుకోవడానికి మరియు ఇమెయిల్ నవీకరణల కోసం సైన్ అప్ చేయడానికి, సందర్శించండి NYCgo.com/ రెస్టారెంట్- వీక్ .— టేలర్ మెక్‌బ్రైడ్

పెర్రీ యొక్క స్టీక్‌హౌస్ & గ్రిల్ టేనస్సీలో అరంగేట్రం

పెర్రీ స్టీక్ హౌస్ & గ్రిల్ యొక్క సంతకం పంది మాంసం పెర్రీ యొక్క స్టీక్‌హౌస్ & గ్రిల్‌లోని మెనులోని మాంసం వస్తువులలో భారీ పంది మాంసం చాప్ ఒకటి. (సౌజన్యంతో పెర్రీ స్టీక్‌హౌస్ & గ్రిల్)

పెర్రీ యొక్క స్టీక్‌హౌస్ & గ్రిల్ నాష్‌విల్లే మెట్రోపాలిటన్ ప్రాంతంలో భాగమైన ఫ్రాంక్లిన్, టెన్. ఫ్రాంక్లిన్ యొక్క కూల్‌స్ప్రింగ్స్ గల్లెరియా షాపింగ్ సెంటర్‌లో ఫిబ్రవరి 18 న తెరవడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఈ రెస్టారెంట్ U.S. అంతటా గొలుసు యొక్క అనేక అవుట్‌పోస్టులలో చేరనుంది. 17 ఉత్తమ విజేతల అవార్డు . 'పెర్రీ బృందం కొంతకాలంగా నాష్విల్లెపై దృష్టి పెట్టింది' అని పెర్రీ యొక్క చీఫ్ స్ట్రాటజీ ఆఫీసర్ మరియు చీఫ్ మార్కెటింగ్ ఆఫీసర్ లెస్సా సోరెంటినో చెప్పారు వైన్ స్పెక్టేటర్ ఈమెయిలు ద్వారా.

వైన్ జాబితా ఇంకా ఖరారు చేయబడుతోంది, కాని ఇది ఇతర పెర్రీ రెస్టారెంట్లలోని ఎంపికల మాదిరిగానే ఉంటుంది, ఇది కాలిఫోర్నియా రెడ్స్‌పై దృష్టి పెడుతుంది. పానీయం డైరెక్టర్ సూసీ జివనోవిక్ రెస్టారెంట్ జాబితా మరియు 3,000-బాటిల్ సెల్లార్లను పర్యవేక్షిస్తారు మరియు సోరెంటినో ఈ కార్యక్రమం ప్రపంచంలోని ప్రధాన వైన్ ప్రాంతాలను హైలైట్ చేస్తుందని పేర్కొంది. 'బై-ది-గ్లాస్ ప్రోగ్రామ్ చాలా [న్యూ వరల్డ్] -సెంట్రిక్, ఓల్డ్ వరల్డ్ ప్రాంతాల నుండి వైన్లు విలీనం చేయబడ్డాయి' అని సోరెంటినో చెప్పారు. ఇందులో షాంపైన్, అలాగే ఇటాలియన్ నెబ్బియోలో, స్పానిష్ టెంప్రానిల్లో మరియు రోన్ నుండి వైన్లు ఉన్నాయి.

ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ లీ స్పెన్సర్ పెర్రీ యొక్క సంతకం మెనులో వృద్ధాప్య యుఎస్‌డిఎ ప్రైమ్ గొడ్డు మాంసం, గొలుసు యొక్క ముఖ్య లక్షణం “ఏడు వేలు-ఎత్తైన” పంది మాంసం చాప్, టేబుల్‌సైడ్ శిల్పాలు మరియు జ్వలించే డెజర్ట్‌లను కలిగి ఉంటుంది. పెర్రీ యొక్క మాస్టర్ డెవలప్‌మెంట్ చెఫ్ రిక్ మూనెన్, సీజనల్ స్పెషల్స్ మరియు బిల్డ్-యువర్-మీ స్వంత సీఫుడ్ టవర్ సృష్టించిన సీఫుడ్ వంటకాలు కూడా ఉంటాయి. 11,000 చదరపు అడుగుల స్థలంలో బహిరంగ వంటగది మరియు వైన్ల ప్రదర్శన గోడతో కూడిన భోజనాల గది, నాలుగు ప్రైవేట్ భోజన గదులు ఉన్నాయి. రెస్టారెంట్ యొక్క బార్ 79 లో భాగమైన రెండు నిప్పు గూళ్లు ఉన్న బాహ్య డాబా కూడా ఉంది. కోలిన్ డ్రీజెన్


మా అవార్డు గ్రహీతల నుండి తాజా రెస్టారెంట్ వార్తలను తెలుసుకోండి: మా ఉచితంగా సభ్యత్వాన్ని పొందండి భోజనానికి ప్రైవేట్ గైడ్ వార్తాలేఖ, మరియు ట్విట్టర్‌లో మమ్మల్ని అనుసరించండి @WSRestoAwards మరియు Instagram లో reswrestaurantawards .