వైవిధ్య లక్షణాలు

వైన్‌ను అభినందించడానికి, వివిధ ద్రాక్షలు అందించే లక్షణాలను మరియు ఆ లక్షణాలను వైన్స్‌లో ఎలా వ్యక్తీకరించాలో అర్థం చేసుకోవడం చాలా అవసరం. కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, మెర్లోట్ మరియు జిన్‌ఫాండెల్ అందరూ ఎర్ర ద్రాక్ష, కానీ వైన్‌లుగా వారి వ్యక్తిత్వాలు a మరింత చదవండి

సాఫ్ట్-షెల్ పీతలు

లాస్ ఏంజిల్స్‌లోని కోయి వద్ద ఉన్న సాఫ్ట్-షెల్ 'ఫైర్‌క్రాకర్' ను వెల్లుల్లి మరియు జలపెనో పురీతో రుద్దుతారు. దీన్ని ఎలా పొందాలో ఇతర సామ్ గుగినో 'టేస్ట్స్' స్తంభాలు వెచ్చని వాతావరణం హార్డ్-షెల్ బ్లూ పీతలు సమృద్ధిగా తెస్తుంది, కానీ సీజన్‌ను సూచిస్తుంది మరింత చదవండి



వండిన మరియు రా

వంటగదిలో తన అనుభవాల గురించి రాయాలని నిర్ణయించుకున్నప్పుడు చెఫ్ మరియు ప్రసిద్ధ చెడ్డ కుర్రాడు ఆంథోనీ బౌర్డెన్ జీవితం మలుపు తిరిగింది. అప్పటి నుండి అతని కెరీర్ ఎప్పుడూ ఒకేలా లేదు. వైన్ స్పెక్టేటర్ యొక్క హార్వే స్టీమాన్ వివరించాడు. మరింత చదవండి

అమెరికన్ కేవియర్

'అమెరికన్ గా కేవియర్' అని ఎవరైనా చెప్పిన సమయం వస్తే నవ్వకండి. లేదు, రస్కీలు పియోరియాపై దాడి చేయలేదు. కాని కేవియర్, మాజీ సోవియట్ యూనియన్ రాష్ట్రాలు కాస్పియన్ సముద్రం నుండి పండించిన ఆ ఖరీదైన స్టర్జన్ గుడ్లు సరిగ్గా ఉత్పత్తి అవుతున్నాయి మరింత చదవండి



ప్రయాణ చిట్కా: శాంటా బార్బరా వైన్ కంట్రీని అన్వేషించడం

గతంలో వైల్డ్ వెస్ట్ ఆఫ్ వైన్ కంట్రీ, శాంటా బార్బరా దాని పాత-కాలిఫోర్నియా ఆకర్షణకు మరియు దాని వైన్ల యొక్క పెరుగుతున్న నాణ్యతకు కృతజ్ఞతలు. మీరు నగరం యొక్క రుచి గదులు, రెస్టారెంట్లు మరియు వైన్ బార్లను ఆస్వాదించవచ్చు మరియు మురికిని తన్నవచ్చు మరింత చదవండి



వర్జీనియా వైన్ కంట్రీ

వర్జీనియా వైన్ కంట్రీ ఎక్కడ తినాలో ఎక్కడికి వెళ్ళాలి విలియమ్స్బర్గ్ మరియు చార్లోటెస్విల్లే అమెరికా యొక్క వైన్ చరిత్రను వర్తమానంలోకి తీసుకువెళుతున్నారు సారా బెల్క్ కింగ్ చేత వేడి గులాబీ రంగు నా దృష్టిని ఆకర్షించింది. మరింత చదవండి



నాపా లోయలో బస

లాడ్జింగ్ ఇన్: - కాలిస్టోగా - సెయింట్ హెలెనా - రూథర్‌ఫోర్డ్, ఓక్విల్లే & యౌంట్‌విల్లే - నాపా పట్టణం నాపా వ్యాలీకి ఒక ట్రావెలర్స్ గైడ్ డైనింగ్ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు నాపా లోయలో లాడ్జింగ్ నాపా లోయ మ్యాప్‌కు తిరిగి వెళ్ళు మరింత చదవండి

లా జోల్లా కమ్స్ ఆఫ్ ఏజ్

టొర్రే పైన్స్ వద్ద విలాసవంతమైన మోటైన లాడ్జ్ ఆశ్చర్యకరంగా ప్రైవేట్ మరియు దాని పరిమాణానికి ప్రశాంతంగా ఉంది. ఎక్కడ ఉండాలో మా ట్రావెల్ విభాగంలో మరిన్ని గమ్యస్థానాలను కనుగొనండి శామ్యూల్ మరియు డేనియల్ సైజర్‌లకు ఒక ఆలోచన వచ్చింది, మరియు 1869 లో కూడా కాలిఫోర్నియా ఒక ప్రదేశం మరింత చదవండి





దూడ మాంసం కనుగొనడం

పైన: ఒస్సో బుకో - దూడ మాంసం వంటకాల యొక్క పరాకాష్ట. దీన్ని ఎలా పొందాలో ఇతర సామ్ గుగినో రుచి కాలమ్‌లు శాన్ఫ్రాన్సిస్కోలోని ఒక మార్కెట్ రెస్టారెంట్‌లో హార్వే స్టీమాన్ యొక్క మెనూలు, చెఫ్ అడ్రియన్ హాఫ్మన్ తన బ్రేజ్డ్ దూడ మాంసం గురించి ఉత్సాహపరుస్తాడు మరింత చదవండి

ఒస్సో బుకో దాటి

ఉత్తర ఇటాలియన్ ఒస్సో బుకో షాంక్స్ నుండి తయారైన వంటకం. ఇతర సామ్ గుగినో రుచి నిలువు వరుసలు గోల్ఫ్‌లో, ఒక షాంక్ మంచి విషయం కాదు. కానీ వంటలో, ఒక షాంక్ నిజంగా చాలా మంచి విషయం. మరింత చదవండి





డెలి-క్యూయస్

దాన్ని ఎలా పొందాలో ఇతర సామ్ గుగినో రుచి కాలమ్‌లు డెలి ఫుడ్ యొక్క యోగ్యతపై, న్యూయార్క్‌లోని సెకండ్ అవెన్యూ డెలి యజమాని జాక్ లెబెవోల్, జాకీ మాసన్‌ను ఉటంకించారు. 'హెల్త్ ఫుడ్ రెస్టారెంట్‌కు వెళ్లి అక్కడి ప్రజలను చూడండి. మరింత చదవండి

వైన్ లోపల: సల్ఫైట్స్

చెడిపోవడం. ఫుడ్ పర్వేయర్లకు ఈ పదం గురించి ప్రస్తావించడం రీకాల్స్, పోగొట్టుకున్న ఆదాయాలు మరియు పగిలిపోయిన పలుకుబడి యొక్క చిత్రాలను రేకెత్తిస్తుంది. వైన్ తయారీదారులు ఇలాంటి ఆందోళనలకు గురవుతారు, ఎందుకంటే వైన్ అనేది వివిధ రకాల చెడిపోయే సమస్యలకు గురయ్యే ఆహార ఉత్పత్తి b మరింత చదవండి



పదాల ఆట

క్రాస్వర్డ్ పజిల్ వైన్ స్పెక్టేటర్ యొక్క క్రాస్వర్డ్ పజిల్కు స్వాగతం! గొప్ప పజిల్ మరియు గొప్ప గ్లాసు వైన్‌ను ఇష్టపడే మీ కోసం, మేము ఇవన్నీ ఇక్కడే తీసుకువచ్చాము: ద్రాక్ష ప్రపంచంపై పూర్తిగా దృష్టి కేంద్రీకరించిన వంచక చిన్న క్రాస్‌వర్డ్. మరింత చదవండి

లైట్లు! కెమెరా! పోయాలి! వైన్ స్పెక్టేటర్ యొక్క 12 వ వార్షిక వీడియో పోటీ

“హౌ వైన్ నా హృదయాన్ని ఎలా గెలుచుకుంది” అని మాకు చెప్పండి మరియు మీ వీడియోను వైన్ స్పెక్టేటర్ యొక్క 2018 వీడియో పోటీకి సమర్పించండి. మీరు వైన్ ప్రేమికులు లేదా వైన్ లేదా రెస్టారెంట్ పరిశ్రమలో పనిచేసినా ఎవరైనా ప్రవేశించవచ్చు. విజేత 2018 న్యూయార్క్ వైన్ ఎక్స్‌పీరియన్స్ వారాంతంలో పాల్గొంటారు. మరింత చదవండి



టెర్రోయిర్? మీ ఉద్దేశ్యం ఏమిటి?

వైన్ స్పెక్టేటర్ ఎడిటర్ పెద్ద హార్వే స్టీమాన్ తన వ్యక్తిగత టెర్రోయిర్ భావనను వివరిస్తాడు మరియు వైన్ యొక్క టెర్రోయిర్ గురించి మాట్లాడటానికి ముందు, టెర్రోయిర్ అంటే ఏమిటో మనం అంగీకరించాలి ... మరింత చదవండి





ది గ్లోరీ దట్ వాస్ ఇంగ్లెనూక్

1930 ల నుండి 1960 ల వరకు, జాన్ డేనియల్ జూనియర్ చాలా క్లిష్టమైన మరియు దీర్ఘకాలిక కేబర్‌నెట్‌లను తయారు చేయడంలో సహాయపడ్డాడు, అది నేటికీ స్పష్టంగా లేదు. ఇంగ్లెనూక్ కాస్క్ క్యాబెర్నెట్స్ యొక్క పునరాలోచన రుచి చాలా మంది వైన్ ప్రేమికులకు, నాయకుడి క్రింద అభివృద్ధి చెందిన ఇంగ్లెనూక్ మరింత చదవండి

న్యూ-వేవ్ వైన్ బార్స్

ఎవరు పోస్తున్నారు మరియు సంబంధిత లింకులు చూడండి: ఆహారం మరియు వైన్ జత చేయడంపై వైన్ సూచనల కోసం ప్రపంచంలోని ఉత్తమ రెస్టారెంట్లు న్యూ-వేవ్ వైన్ బార్స్ అసాధారణ వైన్లు మరియు పరిశీలనాత్మక డెకర్లు దేశవ్యాప్తంగా 10 సజీవ వేదికలను వేరు చేస్తాయి జాకబ్ గాఫ్ మరింత చదవండి



ఉమామి, ఐదవ రుచి

విస్తృత శ్రేణి పదార్ధాల కలయిక ద్వారా ఉమామిని సృష్టించవచ్చు లేదా మెరుగుపరచవచ్చు. ఇతర సామ్ గుగినో 'టేస్ట్స్' స్తంభాలు కూడా: లోకంట్రీలో హై వంటకాలు సౌత్ కరోలినా చెఫ్ లూయిస్ ఒస్టీన్ చేత మౌత్‌వాటరింగ్ మెను, సరిపోయే వైన్‌లతో. మరింత చదవండి

వైన్ ఈవెంట్కు ఏమి ధరించాలి

వైన్ స్పెక్టేటర్ అసోసియేట్ ఎడిటర్ జెన్నిఫర్ ఫిడ్లెర్ వైన్ ప్రేమికులలో ఒక సాధారణ ఆందోళనను ప్రస్తావిస్తాడు, ముఖ్యంగా మొదటిసారి రుచి కార్యక్రమాలకు హాజరయ్యేవారు: దుస్తుల కోడ్ ఏమిటి? మరింత చదవండి