ఈ 8 నూతన సంవత్సర ఆహార సంప్రదాయాలతో వైన్ ప్రయత్నించండి

వివిధ దేశాలు మరియు సంస్కృతులు నూతన సంవత్సరంలో అదృష్టం మరియు శ్రేయస్సు కోసం ఒకే ఆశలతో మోగుతాయి మరియు ప్రతి ఒక్కటి రుచికరమైన సంప్రదాయాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి ఖచ్చితమైన వైన్‌ను కోరుతాయి. మీకు ఇష్టమైన నూతన సంవత్సర వైన్ జత సంప్రదాయాన్ని కనుగొనండి!

కొత్త-సంవత్సరాల-వైన్-జత-ఎల్ఆర్జి

ఈ క్లాసిక్ న్యూ ఇయర్ వంటకాలకు వైన్ జత చేయడానికి ప్రయత్నించండి.



న్యూ ఇయర్ వైన్ పెయిరింగ్స్ ఫ్రమ్ ఎరౌండ్ ది వరల్డ్

ప్రపంచంలోని ప్రతి సంస్కృతి ఆహారాన్ని జరుపుకునేందుకు మరియు కనెక్ట్ చేయడానికి ఒక మార్గంగా ఉపయోగిస్తుంది. కాబట్టి, మేము కెనడా నుండి జపాన్ వరకు అనేక క్లాసిక్ న్యూ ఇయర్ సంప్రదాయాల మిశ్రమానికి వైన్ జత చేసాము.


nye-wine-pairings-blackeyedpeas

బ్లాక్ ఐడ్ బఠానీలు హామ్ మరియు ఇతర రుచికరమైన కూరగాయలతో కలిపి ఒక వంటకం లో కలుపుతారు. మూలం: జెఫ్రీవ్ DC BY 2.0

యునైటెడ్ స్టేట్స్లో ఇష్టమైన నూతన సంవత్సర ఆహారం

  • ఆహారం: బ్లాక్-ఐడ్ బఠానీలు మరియు కొల్లార్డ్ గ్రీన్స్
  • వైన్: ఆస్ట్రేలియన్ షిరాజ్

బ్లాక్-ఐడ్ బఠానీలు మరియు కార్న్‌బ్రెడ్‌తో కాలర్డ్ గ్రీన్స్ దక్షిణ మరియు దేశవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధ నూతన సంవత్సర సంప్రదాయం. ఓక్-ఏజ్డ్ ఆస్ట్రేలియన్ షిరాజ్‌తో జత చేయండి - మీడియం టానిన్లతో పూర్తి శరీర మరియు ధైర్యంగా మరియు బ్లూబెర్రీ మరియు రేగు పండ్లు, పొగాకు మరియు మిరియాలు యొక్క ఫల నోట్స్‌తో సమతుల్య ఆమ్లత్వం.



ఈ వంటకం యొక్క మూలాలు పశ్చిమ ఆఫ్రికాకు తిరిగి వెళతాయి, ఇక్కడ బానిసలుగా ఉన్నవారు నల్ల కళ్ళ బఠానీలను కరోలినాస్‌కు తీసుకువచ్చి వాటిని పెంచారు. ఈ నూతన సంవత్సర భోజనం అదృష్టం మరియు అదృష్టాన్ని తెస్తుంది. 'పెన్నీలకు బఠానీలు, డాలర్లకు ఆకుకూరలు మరియు బంగారం కోసం మొక్కజొన్న రొట్టె.'

అత్యంత సాంప్రదాయిక సంస్కరణ “హాప్పిన్’ జాన్, ఇది నల్లటి కళ్ళ బఠానీలు మరియు మొక్కజొన్న రొట్టెతో వడ్డించే చేదు ఆకుకూరల సుగంధ వంటకం.

కాలర్డ్ ఆకుకూరలు చేదు పొరను జోడిస్తాయి, అయితే, హామ్ లేదా బేకన్ ఒక ఉప్పగా, పొగతో కూడిన అంచుని ఇస్తుంది, కాబట్టి మీరు కొలవడానికి బోల్డ్ రెడ్ వైన్ మరియు పొగ నోట్లను ప్రతిధ్వనించాలని కోరుకుంటారు.



వైన్ లెర్నింగ్ ఎస్సెన్షియల్స్

వైన్ లెర్నింగ్ ఎస్సెన్షియల్స్

మీ వైన్ విద్య కోసం అవసరమైన అన్ని సమ్మర్ సాధనాలను పొందండి.

మార్సాలా ఎలాంటి వైన్
ఇప్పుడు కొను
nye-wine-pairings-italy

ఇటాలియన్ NYE వంటకాలు అదృష్టాన్ని లక్ష్యంగా పెట్టుకుంటాయి, కాని ఇటలీలో భోజనం చేయడం అన్నింటికీ అదృష్టంగా అనిపిస్తుంది. మూలం: ఇగోర్ ఒలియార్నిక్

ఇటలీలో నూతన సంవత్సరంలో భోజనం

  • ఆహారం: కాయధాన్యాలు
  • వైన్: మాంటెపుల్సియానో ​​డి అబ్రుజో

హంగరీ మరియు ఇటలీ వంటి ఐరోపాలోని చాలా ప్రాంతాలలో మరియు దక్షిణ అమెరికాలోని కొన్ని ప్రాంతాలలో (చిలీ మరియు బ్రెజిల్), అర్ధరాత్రి గడియారం తాకిన వెంటనే కాయధాన్యాలు మెనులో ఉన్నాయి.

A తో జత చేయండి మాంటెపుల్సియానో ​​డి అబ్రుజో - త్రాగడానికి సులభం, మరియు వాటి సూక్ష్మ టానిన్లు, ఫలదీకరణం మరియు మీడియం ఆమ్లత్వం సాధారణ రుచులను అధికం చేయకుండా రుచికరమైన, మాంసం కాయధాన్యం వంటకాన్ని ధరించవచ్చు.

రైస్లింగ్ వైన్లో ఎంత చక్కెర

నూతన సంవత్సరాన్ని జరుపుకోవడానికి కాయధాన్యాలు తినడం మరియు బహుమతి ఇవ్వడం పురాతన రోమన్ కాలం నాటిది. కాయధాన్యాలు నాణెం మాదిరిగానే కనిపిస్తాయని మరియు మీరు తినే ప్రతి కాయధాన్యం నాణెంలా మారుతుందని రోమన్లు ​​విశ్వసించారు!

ఇటలీలో అత్యంత సాంప్రదాయ అవతారం ‘లెంటిచీ అల్ కోటెచినో’ లేదా పంది సాసేజ్‌తో కాయధాన్యాలు.


క్రొత్త-వైన్-జత-ఫండ్యు

ప్రపంచంలోని స్తంభింపచేసిన ప్రాంతాల్లో నివసించేంత వెర్రి ప్రజలు జున్నులో ఏదైనా ముంచడం సముచితంగా అనిపిస్తుంది. మూలం: ఏంజెలా ఫామ్

స్విస్-కెనడియన్ ఇష్టమైనది

  • ఆహారం: ఫండ్యు
  • వైన్: సావిగ్నాన్ బ్లాంక్

చిన్న నూతన సంవత్సర గృహ పార్టీలకు ఫండ్యు చాలా బాగుంది, ఎందుకంటే ఇది కరిగించిన జున్నుతో కూడిన మత కుండ. ఈ సంప్రదాయం స్విట్జర్లాండ్ వంటి దేశాలలో బాగా ప్రసిద్ది చెందింది మరియు కెనడాలో ఎక్కువగా ప్రాచుర్యం పొందింది.

సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ ప్రయత్నించండి! ఫలదీకరణం మరియు ఆమ్లత్వం గూయ్ లవణీయత ద్వారా కత్తిరించబడతాయి. సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ యొక్క గూస్బెర్రీ, పాషన్ ఫ్రూట్ మరియు వైట్ పీచ్ యొక్క సుగంధాలు క్షీణించిన ఫండ్యుకు సరైన తోడుగా ఉంటాయి మరియు ఆమ్లత్వం కొవ్వును సమతుల్యం చేస్తుంది.


nye-wine-pairings-bbq

ఆస్ట్రేలియాలోని మైల్ లేక్స్ నేషనల్ పార్క్‌లో BBQ ను తయారు చేయడం - రుచికరంగా కనిపించే స్వర్గం ముక్క. మూలం: డేనియల్ నోరిస్

నూతన సంవత్సరానికి ఆస్ట్రేలియాలో వేసవికాలం

  • ఆహారం: BBQ
  • వైన్: జిన్‌ఫాండెల్

ఆస్ట్రేలియాలో, ఇది వేసవి కాలం, కాబట్టి సాధారణ బార్బెక్యూ కోసం బీచ్ లేదా పెరడులో సేకరించడం చాలా సాధారణం, సాధారణంగా మాంసం, సాసేజ్‌లు మరియు రాక్ ఎండ్రకాయలు లేదా రొయ్యలు వంటి షెల్‌ఫిష్‌లు.

మాంసం యొక్క మసాలా దినుసులను పెంచడానికి BBQ పొగ మరియు మసాలా నోట్లను పూర్తి చేయడానికి ధూమపాన నోట్లతో ధనిక, జామి కాలిఫోర్నియా జిన్‌ఫాండెల్ కంటే ఆసీ బార్బెక్యూతో ఏమీ మంచిది కాదు. ఆ కొవ్వు అంతా అధిక ఆక్టేన్, పూర్తి శరీర రెడ్ వైన్ ను నానబెట్టిస్తుంది.

లేదా, మీరు దీన్ని పూర్తిగా ఆస్ట్రేలియాగా ఉంచాలనుకుంటే, నిజమైన ఆసిని వెతకండి “GSM” మిశ్రమం (ఆస్ట్రేలియాలో, ఇది గ్రెనాచే-షిరాజ్-మాతారో)


నై-వైన్-జత-గ్రీస్-కేక్

గ్రీస్‌లోని డ్రెపానో అనే చిన్న గ్రామంలో తీపి కేక్‌ల సేకరణ. మూలం: ఏంజెలో పాంటాజిస్

గ్రీస్‌లో వారు చేసే నూతన సంవత్సర వేడుకలను జరుపుకోండి

  • ఆహారం: వాసిలోపిత
  • వైన్: సమోస్ యొక్క మస్కట్

వాసిలోపిటా ఒక తీపి, తేమగల కేక్, ఇది నారింజ అభిరుచి మరియు తీపి మసాలా దినుసులతో కాల్చబడుతుంది. మీడియం తీపి సమోస్ యొక్క మస్కట్ సంతోషకరమైన తీపిని కలిగి ఉంటుంది మరియు దాని రుచులు మార్మాలాడే మరియు నారింజ పై తొక్కలు కేకును పూర్తి చేస్తాయి, అంగిలి మీద చాలా మధురంగా ​​లేకుండా తాజాగా మరియు శుభ్రంగా రుచి చూస్తాయి.

కేక్ పేరు గ్రీకులో శాంటా పేరు నుండి వచ్చింది, “అజియో వాసిలిస్”, అతను నూతన సంవత్సర పండుగ సందర్భంగా గ్రీస్‌కు వస్తాడు. కేక్‌లో ఒక నాణెం ఉంచబడుతుంది, మరియు అది పొడి చక్కెరలో కప్పబడి ఉంటుంది.

తెల్ల చక్కెర నూతన సంవత్సరంలో చీకటి విషయాలు తలెత్తవని ఆశను సూచిస్తుంది. నాణెం తో కేక్ ముక్క వడ్డించిన వ్యక్తి మిగిలిన సంవత్సరం అదృష్టం ఉంటుంది.


nye-wine-pairings-soba

జపనీస్ సోబాను మంచి వంటకం కోసం నూతన సంవత్సర వంటకాలతో సహా అనేక వంటలలో ఉపయోగిస్తారు. మూలం: మసాకి కొమోరి

జపాన్‌లో నూతన సంవత్సర నూడుల్స్

  • ఆహారం: గది
  • వైన్: గార్గానేగా (అకా సోవ్ )

జపాన్లో, 13 వ శతాబ్దం నాటి తోషికోషి సోబా యొక్క గిన్నెను ఆస్వాదించేటప్పుడు నూతన సంవత్సరాన్ని ప్రవేశపెట్టారు, మరియు ఈ జాబితాలో ఉన్న అనేక మందిలాగే, నూడుల్స్ మంచి అదృష్టాన్ని తెస్తాయని భావిస్తున్నారు. పొడవైన నూడుల్స్ దీర్ఘాయువును సూచిస్తాయి.

ఈ డాషి ఉడకబెట్టిన పులుసు ఆధారిత సూప్ తరచుగా స్కాల్లియన్స్, గుడ్డు మరియు రొయ్యలతో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది.

వైన్ యొక్క రోమన్ దేవుడు

తోషికోషి యొక్క ఉమామి పాత్ర, స్కాలియన్లతో పాటు, గార్గానేగా వంటి ఆమ్లత్వం అధికంగా ఉండే వైన్ కోసం పిలుస్తుంది. ద్రాక్ష పెరిగే అగ్నిపర్వత నేల నుండి గుర్తించిన ఖనిజ రుచులతో గార్గానేగా పొడిగా ఉంటుంది.

ఈ జత చేయడానికి, ఆమ్లత్వం ఉప్పు / రుచికరమైన కారకాన్ని సమతుల్యం చేస్తుంది, మరియు సిట్రస్ రుచులు స్కాలియన్లను మెరుగుపరుస్తాయి, ఖనిజత్వం మరియు లవణీయత డిష్ యొక్క ఉమామి కారకాన్ని పూర్తి చేస్తుంది.


NYE_RiceCakeSoup_korea

రుచికరమైన సూప్‌కు మీరు నో చెప్పలేరు, అది మిమ్మల్ని విజయవంతం చేస్తుంది. మూలం: చి ఫామ్

కొరియాలో చంద్ర నూతన సంవత్సరానికి ఒక సూప్

  • ఆహారం: Tteokguk
  • వైన్: రిబోల్లా గియాల్లా లేదా మరొకటి ఆరెంజ్ వైన్

కొరియా నుండి వచ్చిన ఈ ఓదార్పు మరియు సంక్లిష్టమైన రైస్ కేక్ సూప్ నూతన సంవత్సరంలో శ్రేయస్సు మరియు సంపదను తెస్తుంది, రుచి యొక్క సింఫొనీ కోసం ఫ్రియులి వెనిజియా గియులియా నుండి రిబోల్లా గియాల్లాతో జత చేయబడింది.

శరీరం మరియు టానిన్ గొడ్డు మాంసం ప్రోటీన్‌ను సమతుల్యం చేస్తుంది, ఎండిన పండ్లు మరియు తేనె యొక్క రుచులు సుగంధాన్ని అభినందిస్తాయి.

1/2 బాటిల్స్ వైన్

సాంప్రదాయకంగా చంద్ర నూతన సంవత్సరానికి వడ్డిస్తారు, కాని కొరియన్ అమెరికన్లు దశాబ్దాలుగా నూతన సంవత్సరాలకు అనుగుణంగా ఉన్నారు, ఈ సూప్‌లో చాలా జరుగుతున్నాయి - చేపల నిల్వ, బియ్యం కేక్, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, గుడ్లు, గొడ్డు మాంసం, సోయా సాస్, సీవీడ్, చక్కెర మరియు నువ్వుల నూనె .

ఒక ఆరెంజ్ వైన్ నిస్సందేహంగా సంక్లిష్టత మరియు నిర్మాణంలో ఈ వంటకానికి అండగా నిలుస్తుంది, మరియు ఇది రుచులను పెంచుతుంది, ఉమామి మరియు భూమ్మీదకు అద్దం పడుతుంది మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను చక్కగా సమతుల్యం చేస్తుంది.


NYE_RiceCakeSoup_korea

ఇది ప్రాథమికంగా వాల్నట్ పెళుసు, వారి సరైన మనస్సులో ఎవరు ఇష్టపడరు? మూలం: జార్జియన్ వంటకాలు సిసి ఎ 3.0

ప్రత్యేక జార్జియన్ న్యూ ఇయర్ డెజర్ట్ సంప్రదాయం

  • ఆహారం: గోజినాకి
  • వైన్: టానీ పోర్ట్

గోజినాకి అనేది వాల్నట్ తో తయారు చేసిన సాంప్రదాయ డెజర్ట్, తేనెలో వేయించి, తరచూ వజ్రాల ఆకారాలలో కత్తిరించబడుతుంది. ఈ మిఠాయిలు నూతన సంవత్సరంలో తీపి జీవితం యొక్క వాగ్దానం వలె నూతన సంవత్సర పట్టికలలో వడ్డిస్తారు. ఈ జార్జియన్ మిఠాయి టానీ పోర్ట్ వైన్‌తో ఖచ్చితంగా జత చేస్తుంది.

టానీ పోర్ట్ తీపి మరియు నట్టి కారామెల్ రుచులతో నిండి ఉంది, మిఠాయి యొక్క మాధుర్యాన్ని సమతుల్యం చేయడానికి తగినంత ఆమ్లత్వం మరియు వాల్‌నట్ మరియు తేనె యొక్క బలమైన రుచులకు నిలబడటానికి బలంగా ఉంటుంది.


మీ స్వంత నూతన సంవత్సర వైన్ పెయిరింగ్ చేయండి

ఈ ప్రసిద్ధ సంప్రదాయాలు మీ స్వంతంగా సృష్టించడానికి మిమ్మల్ని ప్రేరేపించడానికి సహాయపడతాయని ఆశిద్దాం. మరియు, మీరు పైన చేర్చని వైన్-జత చేసిన నూతన సంవత్సర వైన్ జత సంప్రదాయాన్ని కలిగి ఉంటే, ఈ క్రింది వ్యాఖ్యలలో పేర్కొనండి.

శుభాకాంక్షలు, మరియు 2021 కు వందనం!