విలువ నాయకులు

ఆస్ట్రేలియా ఎడ్జ్
భూమి ఎలా డౌన్ కింద చాలా వైన్లతో స్కోర్లు
టాప్ ఆస్ట్రేలియన్ వైన్స్
ఆస్ట్రేలియా '>
నాణ్యమైన స్వీప్‌స్టేక్‌లలో చార్స్‌డోన్నేతో రైస్‌లింగ్ ఇప్పుడు పోటీ పడుతోంది
వైనరీ ప్రొఫైల్స్:
గ్రెగ్ నార్మన్
లీసింగ్హామ్
d '>
పెన్లీ
రోజ్‌మౌంట్
పరింగ
డెవిల్ '>
వరుడు
మజెల్లా
మార్క్విస్ ఫిలిప్స్
రెండు చేతులు
యలుంబ
సెయింట్ హాలెట్
టాటాచిల్లా
యంగర్రా పార్క్
గ్రెగ్ నార్మన్ ఎస్టేట్‌లకు బాధ్యత వహించే వైన్ తయారీదారులు బెరింగర్ బ్లాస్ ద్రాక్షతోటల నుండి కొన్ని ఉత్తమమైన పండ్లను ఎంచుకుంటారు, మరియు అది వైన్స్‌లో చూపిస్తుంది. కన్ను తెరిచే రిజర్వ్ షిరాజ్ 1998 (94, $ 40), ధర వద్ద ఆశ్చర్యకరంగా గంభీరమైన వైన్, ఇది నిలకడగా ఉంది, కాని రిజర్వ్ కాని వైన్లు $ 15 నుండి $ 20 వరకు, చాలా మంచి శ్రేణి యొక్క అధిక ముగింపులో స్థిరంగా స్కోర్ చేశాయి, 87 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ పాయింట్ల వద్ద.

ఆస్ట్రేలియాలోని బెరింగర్ బ్లాస్‌కు చీఫ్ విటికల్చురిస్ట్ విక్ పాట్రిక్, నార్మన్‌తో సమావేశమైన చిన్న సమూహంలో భాగం, దళాలలో చేరే అవకాశం గురించి చర్చించారు. 'మేము అతనితో కూర్చుని ప్రాంతాల గురించి మాట్లాడాము, అతను ఏమి మాట్లాడుతున్నాడో అతనికి తెలుసు. చార్డోన్నే హంటర్ వ్యాలీ నుండి రావాలా? లేదు, యర్రా. కాబెర్నెట్? ఖచ్చితంగా కూనవర్రా. ' నార్మన్ ఎందుకు? 'అతని ఇతర ఉత్పత్తులన్నీ నాణ్యమైన ఉత్పత్తులు' అని పాట్రిక్ చెప్పారు.

బ్లాస్ యొక్క చీఫ్ వైన్ తయారీదారు క్రిస్ హాట్చెర్ మరియు ఈ ఆలోచనను ఆలోచించిన మార్కెటింగ్ నిపుణుడు హ్యూ కుత్బర్ట్సన్, వారు ఇప్పటికే చర్చించిన ప్రాంతాలలో నిర్దిష్ట ద్రాక్షతోటలను సూచించే అనేక డజన్ల నమూనా వైన్లను తీసుకువచ్చారు. 'అతను చాలా రుచి చూశాడు మరియు అతను ఇష్టపడే వాటిని మాకు చెప్పడం ద్వారా నిర్ణయాలలో పాల్గొన్నాడు' అని పాట్రిక్ గుర్తుచేసుకున్నాడు. 'అతను బ్లడీ మంచి విషయాలు ఇష్టపడ్డాడు, నేను మీకు చెప్పాలి. ఇది 2 మిలియన్ల కేసుల బ్రాండ్‌లో శీఘ్ర బక్ కోసం చూస్తున్న వ్యక్తి కాదు. '

జేమిసన్ రన్లో వైన్ తయారీదారు ఆండ్రూ హేల్స్, అతని సౌకర్యం కూనవర్రా, వ్రాటన్బల్లీ మరియు పాడ్వేవేలలోని 3,000 ఎకరాల నుండి ద్రాక్షను ప్రాసెస్ చేస్తుంది, సమిష్టిగా సున్నపురాయి తీరం అని పిలుస్తారు. వైనరీ యొక్క చిన్న-ఉత్పత్తి రిజర్వ్ వైన్లు మరియు రెండు చిన్న సింగిల్-వైన్యార్డ్ బాట్లింగ్‌ల కోసం ఎంచుకున్న తర్వాత హేల్స్ నార్మన్ వైన్ల కోసం పండును ఎంచుకుంటాడు.

'మేము [గ్రెగ్ నార్మన్ కోసం] మంచి రకరకాల పండ్ల కోసం చూస్తున్నాము మరియు దాని వెనుక ఓక్ యొక్క మంచి పునాదితో సమతుల్యం చేయడానికి ప్రయత్నిస్తాము. ఇది విడుదలకు చేరువలో ఉండాలి, కాబట్టి ఎరుపు రంగులో మృదువైన టానిన్లు ఉంటాయి, కానీ మంచి అంగిలి బరువు ఉంటుంది 'అని హేల్స్ చెప్పారు. కాబెర్నెట్ అంతా కూనవర్రా. షిరాజ్ ఎక్కువగా పాడ్‌థావేగా ఉంటాడు, వ్రాటన్‌బుల్లీ కంటే ఎక్కువ కూనవర్రా దాన్ని నింపుతాడు. షిరాజ్ రిజర్వ్ యొక్క విజయం కేబెర్నెట్ రిజర్వ్ కోసం ప్రణాళికలను రూపొందించింది, ఇది యునైటెడ్ స్టేట్స్లో $ 35 నుండి $ 40 కు విక్రయించబడుతుందని భావిస్తున్నారు. వారు యర్రా చార్డోన్నే రిజర్వ్ను కూడా పరిశీలిస్తున్నారు.

యర్రా రిడ్జ్ వద్ద వైన్ తయారీదారు మాట్ స్టీల్, చార్డోన్నే చేయడానికి లోయ చుట్టూ మరియు సమీపంలోని చల్లని ప్రాంతాలలో అనేక ద్రాక్షతోటలను ఉపయోగిస్తాడు. 'యర్రా రిడ్జ్ కోసం, మేము గట్టి రుచుల కోసం చూస్తున్నాము. గ్రెగ్ నార్మన్ కోసం, మేము విస్తృత రుచుల కోసం చూస్తున్నాము, అంగిలిని పూరించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాము 'అని స్టీల్ చెప్పారు. గ్రెగ్ నార్మన్ చార్డోన్నే 2000 లో 47,000 కేసులతో ప్రారంభమైంది, తరువాత 2001 లో 44,500 మరియు 2002 లో 25,000 కు పడిపోయింది. 2002 లో ఈ సంఖ్య ఎక్కువగా ఉండేది, కాని పాతకాలపు ated హించిన దాని కంటే చిన్నది మరియు ప్రతిదీ తగ్గించాల్సి వచ్చింది. అయినప్పటికీ, వారు యర్రాకు ఉత్తరాన ఉన్న చల్లని ప్రాంతమైన ముర్రుండిండిలోని కొత్త ద్రాక్షతోట మూలం నుండి 2002 రిజర్వ్ యొక్క 1,000 కేసులతో రావచ్చు.

బెరింగర్ బ్లాస్ గ్రెగ్ నార్మన్‌పై ఆ శక్తివంతమైన, విలక్షణమైన షిరాజ్ రిజర్వ్ 1998 తో ముందుకొచ్చాడు. మూలం విలువైన మెక్లారెన్ వేల్ వైన్యార్డ్. ఈ ఏడాది చివర్లో విడుదల కానున్న 1999 రిజర్వ్, సెంట్రల్ విక్టోరియాలోని కూనవర్రా మరియు హీత్‌కోట్ కలయిక. 'ప్రతి సంవత్సరం ఇది మాకు అందుబాటులో ఉన్న ఉత్తమ షిరాజ్ అవుతుంది' అని స్టీల్ చెప్పారు.

'గ్రెగ్ నార్మన్‌తో మేము తీసుకున్న ఉత్తమ నిర్ణయం దానిపై అధికంగా పంపిణీ చేయడమే' అని ఆస్ట్రేలియాలోని బెరింగర్ బ్లాస్‌కు మార్కెటింగ్ వైస్ ప్రెసిడెంట్ జామీ ఓడెల్ చెప్పారు. 'కొన్ని అనామక బేసి స్థలాలను తిరిగి ప్యాక్ చేయడం మరియు దానిపై గ్రెగ్ నార్మన్ లేబుల్‌ను చప్పరించడం చాలా సులభం. కానీ అది అతని శైలి కాదు, మేము దీన్ని చేయనందుకు మేము సంతోషిస్తున్నాము. '

లీసింగ్హామ్

విలక్షణమైన ప్రాంతీయ శైలిని ప్రతిబింబిస్తుంది

అడిలైడ్‌కు ఉత్తరాన ఉన్న క్లేర్ వ్యాలీ ఒక తికమక పెట్టే సమస్య: ఇది ఒక వెచ్చని ప్రాంతం, కానీ ఇది ఆస్ట్రేలియాలో ఉత్తమమైన రైస్‌లింగ్‌ను పెంచుతుంది. ఇది విలక్షణమైన షిరాజ్‌ను చేస్తుంది, దక్షిణ ఆస్ట్రేలియాలో మరే ప్రాంతమూ నకిలీ చేయని స్ఫుటమైన మరియు ఖనిజ లక్షణంతో.

ఆ పాత్రను విస్తరించే ప్రయత్నంలో, లీసింగ్‌హామ్ యొక్క యవ్వన వైన్ తయారీదారు, 29, కెర్రీ థాంప్సన్, ద్రాక్షతోట బృందంతో వైనరీ-యజమాని బిఆర్ఎల్ హార్డీ నుండి లీసింగ్‌హామ్ యొక్క 658 ఎకరాల ద్రాక్షతోటల వరకు పనిచేస్తున్నాడు. ఈ ప్రక్రియలో, అవి స్థిరంగా అద్భుతమైన విలువల శ్రేణిని సృష్టించాయి.

లీసింగ్హామ్ క్లాసిక్ క్లేర్ షిరాజ్ స్థిరంగా అద్భుతమైన లోతును అందిస్తుంది, తక్కువ 90 లలో స్కోరు చేస్తుంది. $ 35 వద్ద, ఇది ఆస్ట్రేలియా యొక్క మార్క్యూ వైన్ల కంటే తక్కువ ధరతో ఒకటి. క్లాసిక్ క్లేర్ కాబెర్నెట్, అదేవిధంగా ధర, కూనవర్రా వెలుపల తయారు చేయబడిన కొన్ని కేబర్నెట్లలో ఒకటి. బిన్ 61 షిరాజ్, బిన్ 37 చార్డోన్నే మరియు అప్పుడప్పుడు బిన్ 7 రైస్‌లింగ్ యొక్క పాతకాలపు పండ్లు 90 పాయింట్ల మార్క్‌ను around 20 చుట్టూ లేదా అంతకంటే తక్కువ ధరలకు పెంచాయి.

'సరైన రకాలను సరైన ప్రదేశాలలో పండించేలా మేము చాలా కృషి చేసాము' అని థాంప్సన్ చెప్పారు. 'రైస్‌లింగ్ అధిక సైట్‌లలో ఉంది మరియు మేము కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం కంటే మెరుగైన రైస్‌లింగ్‌ను తయారు చేస్తున్నాము. షిరాజ్ కోసం, మేము పంట స్థాయిలను ఎకరానికి 4 టన్నుల నుండి 3 మరియు ఒకటిన్నర కన్నా తక్కువకు లాగుతున్నాము. నాలుగు వద్ద, వైన్ బాస్టియన్ [యునైటెడ్ స్టేట్స్కు ఎగుమతి చేయని తక్కువ ధర కలిగిన బ్రాండ్] లోకి రావడానికి చాలా కష్టపడుతోంది. ఇప్పుడు అది బిన్ 61 లోకి వెళుతోంది. '

లీటింగ్‌హామ్ గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా కొత్త ద్రాక్షతోటలను జోడించింది, వాటిలో ఒక పెద్ద ద్రాక్షతోట, లోయ మధ్యలో స్మాక్, పెటలుమాతో ఉమ్మడి ఒప్పందంలో ముడి భూమిగా కొనుగోలు చేసింది. షిరాజ్‌తో నాటిన ఒక భాగం, వెండౌరీ నుండి కంచెకు అడ్డంగా ఉంది, ఇది ఎరుపు రంగు కోసం ఆస్ట్రేలియాకు ఇష్టమైన కల్ట్ వైన్ తయారీ కేంద్రాలలో ఒకటి.

'బిన్ 61 యొక్క ప్రజాదరణతో సంబంధం లేకుండా, క్రొత్త ద్రాక్షతోటలు వరుసలో ఉన్నందున మేము నాణ్యతను ఉంచగలిగాము మరియు వాల్యూమ్‌ను విస్తరించలేకపోయాము' అని థాంప్సన్ చెప్పారు. అంతిమంగా, ఉత్పత్తి రెట్టింపు అవుతుందని ఆమె ఆశిస్తోంది. 'మాకు గొప్ప అవకాశాలు వచ్చాయి, కాని నాణ్యతను కొనసాగిస్తేనే మాకు ఆ అవకాశాలు లభిస్తాయి.'

1990 ల చివరి వరకు లీసింగ్‌హామ్ యొక్క ద్రాక్షతోటలలో ప్రబలంగా ఉన్న కార్మిక పొదుపు సాంకేతికత యంత్ర కత్తిరింపు నుండి ఒక పెద్ద మార్పు. 'మెషిన్-కత్తిరించిన కాబెర్నెట్ చాలా టానిక్' అని థాంప్సన్ చెప్పారు. 'కాబట్టి 1999 నుండి, మేము రాడ్-అండ్-స్పర్ కత్తిరింపుకు వెళ్ళాము, మరియు మీరు వైన్లలోని తీపి మరియు మాంసాన్ని రుచి చూడవచ్చు. మరియు సాధారణంగా, ఇక్కడ కాబెర్నెట్ షిరాజ్ కంటే మెరుగైనది. '

లీసింగ్‌హామ్ చరిత్ర 100 సంవత్సరాలకు పైగా ఉంది, అయితే గత 30 ఏళ్లుగా వైనరీ యాజమాన్యంలో అనేక మార్పులకు గురైంది. యు.ఎస్. ఆహార సంస్థ హీన్జ్ దీనిని 1971 లో కొనుగోలు చేసి 1988 లో బిఆర్‌ఎల్ హార్డీకి విక్రయించింది. ఫిబ్రవరిలో, యు.ఎస్ యాజమాన్యంలోని కాన్స్టెలేషన్ బ్రాండ్స్ BRL హార్డీని కొనుగోలు చేయడానికి ఒక ఒప్పందాన్ని ప్రకటించింది. ఒక పెద్ద వైన్ కంపెనీలో భాగం అయినప్పటికీ, లీసింగ్‌హామ్ నిశ్శబ్ద ప్రాంతీయ వైనరీలా అనిపిస్తుంది, మరియు థాంప్సన్ దానిని అలానే ఉంచడం ఆనందంగా ఉంది.

డి'అరెన్‌బర్గ్

మెక్లారెన్ వేల్

అతని కుటుంబ-యాజమాన్యంలోని వైనరీ ఆస్ట్రేలియా యొక్క ఐకాన్ షిరాజ్ వైన్లలో ఒకటి, దీనిని డెడ్ ఆర్మ్ అని పిలుస్తారు, మాప్-హేర్డ్ చెస్టర్ ఒస్బోర్న్ గ్రెనాచే, మౌర్వాడ్రే, వియొగ్నియర్ మరియు రూసాన్నే యొక్క అసంపూర్తిగా మరియు వడకట్టబడని మిశ్రమాల నుండి తయారైన వైన్ల కోసం అతని అతి పెద్ద ఉత్సాహాన్ని ఆదా చేస్తుంది. వారు ది డెడ్ ఆర్మ్ ధర నుండి నాలుగవ వంతు వరకు అమ్ముతారు. ఒస్బోర్న్ మిశ్రమాలతో ఉన్నట్లుగా పేర్లతో సృజనాత్మకంగా ఉంటాడు. ది లాఫింగ్ మాగ్పీ, షిరాజ్-వియోగ్నియర్ మిశ్రమం (91 పాయింట్లు, 2001 కొరకు $ 35), ఈ తయారీలో ఒక నక్షత్రం.

పెన్లీ

కూనవర్రా

కిమ్ టోలీ తండ్రి వైన్ తయారీదారు, అతని తల్లి పెన్‌ఫోల్డ్, మరియు టోలీ తన చారలను మాక్స్ షుబెర్ట్‌తో కలిసి పెన్‌ఫోల్డ్స్‌లో సంపాదించాడు. ఆస్ట్రేలియన్ వైన్లో, ఇది వంశపు. అతను కూనవర్రాలో 411 ఎకరాల ద్రాక్షతోటను కొన్నాడు మరియు 1989 లో తన సొంత వైన్లను తయారు చేయటానికి బయలుదేరాడు, పండిన, తీపి పండ్ల పాత్రను కోల్పోకుండా ప్రాంతం యొక్క కాలింగ్ కార్డ్ డెఫ్ట్ బ్యాలెన్స్ను నొక్కిచెప్పే శైలిని గౌరవించాడు. రిఫ్రెష్గా ధర, పొరుగున $ 25 నుండి $ 30 వరకు, అవి స్థిరంగా 90 పాయింట్లను రేట్ చేస్తాయి.

రోజ్‌మౌంట్

సౌత్ ఈస్టర్న్ ఆస్ట్రేలియా

తాజా డైమండ్ లేబుల్ షిరాజ్, 2001 (84, $ 12), మునుపటి పాతకాలపు వైన్లలో వైన్ చాలా గొప్పది కాదు (ఇది 1990 లలో మెరుగైన భాగానికి 90 పాయింట్లు సాధించింది), కానీ రోస్‌మౌంట్ ఇప్పటికీ తెప్పను బయటకు తీస్తుంది ముడ్గీకి చెందిన షిరాజ్ మరియు కాబెర్నెట్, చార్డోన్నే యొక్క అనేక ప్రాంతీయ శైలులు మరియు అద్భుతమైన రోన్-శైలి మిశ్రమం, GSM తో సహా $ 17 మరియు $ 30 మధ్య ధర ఉన్న అత్యుత్తమ వైన్లు.

పేజీ 1 | రెండు | 3